ランチ

今日からハチ君は北海道出張です
朝５時おきだったので　朝食はおやすみさせてもらって・・
週末の買い物も控えめにしました
そして　今日は１日家でお仕事。

秋に立ち上げたい　ネットショップの企画と
お店のリニューアル計画のドラフトを書きます
お店は訳あって英語の企画書です
うまくいくといいなあ～
Ｊ社じゃないですが・・・このご時勢悲観的になったら終わり
社運をかけてリニューアルのぞみますっ

そんなかんだでランチ食べそびれて～
またマンション下の　”陽だまり”にお世話になりました
ランチタイム終了寸前に飛び込んだので
お味噌汁がなかったんだけど　おかずをサービスしてくれました

ぶりの照り焼き　ランチセット
美味しかったです　そしてたったの４００円
栄養も取れて満足です。

デイリーエアロ

日曜日　久々に夫婦そろってＧＹＭ仲間のｎさんお誘いで
デイリーエアロというエアロビクスの大会　に出てまいりました
ハチ君は　専門の先生についていつも本物の　競技の大会に出るんだけど　
ナナはこれまでお付き合いのみ　～
でも今日のこの大会は　お祭り要素が強くてとにかくスポンサーが
沢山ついて賞品が一杯もらえると聞いて・・
どちらかというとナナが乗り気になり参加してみました

結果は～　今までの中で　いっちばん楽しめました
素人でも楽しめるくらいのふりつけを３ステージ各４５分ずつ
まずは懇切丁寧に教えてくれます。
最後にファイナルステージで全部のセクションをまとめて美しく踊れて
ファッションもいけてる人が入賞という仕組みで・・・
ナナはファイナルはハワイアンチックにウェアを着てみました～　
ハワイで買った髪飾りもつけて・・・

途中３ステージ目では　ｋちゃんの計らいで　チアガールの衣装も着ちゃいましたっ

技能ではなく　たぶん衣装で入賞もらいました。
美容院のシャンプーセット～　
ハチ君はたぶん技能賞で他社ＧＹＭの無料利用券でしたっ

進行もスムーズで　主催者の温かい思いが伝わってとってもいい大会でした
そしてそして最優秀賞がなんと　同じジム仲間のＹさんがＧＥＴしました～
折りたたみ自転車～
いつも本当に素敵な笑顔で綺麗に踊れるＹさんはナナも尊敬します。
とっても楽しめました
ｎさん誘っていただきありがとう

卵プリン！

翻訳のお仕事先でいただきました
お客様からの差し入れ　Cocoro no Akari!
どうみても外は卵～
そして中には美味しいプリンが入ってます

思わずお仕事中にほっと一息
Cocoro no Akari　とってもうれしいでした

豚肉の冷しゃぶ ピリカラソース

こないだハチ君宅で食べて美味しかった冷しゃぶピリカラソース
作ってみました
あわてて作ったら　
冷凍のしゃぶしゃぶお肉がくっついちゃってまるっこくなりました

でもお味は美味しい～

タレは　しょうが　葱みじん切り、お酢、しょうゆ、とスイートチリソース
です。　みょうがとレタスを添えて熱い夏に美味しい一品です。
今度は綺麗につくいまーす

和菓子！

お料理教室でお友達になったＲさんからおすそわけいただきましたっ
とってもとってもおいしいです。
そこらへんの和菓子やさんのものより全然美味しい～
感動しました、

Ｒさんはお茶と着付けの先生でありながら海外遠征もして
歌も歌ってらしゃってとっても素敵な方です。

今度、神奈川まで遠征してハイナンチキンライスの
講座ご一緒にすることに　なりましたっ。
楽しみ～

鶏飯（ケイハン）

お料理教室で習ってきてとっても美味しかったので早速夕飯につくってみました
鶏飯（ケイハン）

奄美大島の名物で　美智子皇后が　初めてこの鶏飯を召し上がったとき
「とても美味しいので今一度お願いできますか？」
とお替りをされたのが有名なんだとか・・

鶏をゆでた茹で汁を使って鰹だしなどでスープを作り
具は鶏肉、しいたけ、人参、錦糸卵、奈良漬（本当にはパパイヤ漬けだそうです）、紅しょうが、レモンの皮、万能葱　が入ります。
しいたけは下味をつけて煮込んでおいて　人参　とささみはさっと茹でます

奄美大島では鶏を丸まま１匹用いるそうですが
お教室ではささみ肉でした～
それでも本当に想像をはるかに超えてのいいお味で、お腹すいてなくても
お替りできます！
また作りま～す　

あんみつ！

久々に食べました～

今のマンションのしたに先日ＯＰＥＮしたばかりのお店
｛陽だまり｝に母といってきました
たったの３００円で有機大豆　フレッシュフルーツたっぷりの
めちゃめちゃ美味しいあんみつですっ！

オーナーはバリバリ７０代のビジネスウーマンで
超低価格路線です。
コーヒー100円　ランチ４００円とかでランチは３種のおかずと
お味噌汁がつきます。
低価格にして高齢者も安心して通えるというコンセプト、
新宿区から助成金ももらって開業したのだそうです

とちゅう手作り紫蘇ジュースをサービスいただいたり
有機野菜の仕入れにはオーナー自ら　長野まで車で行ってらっしゃることを
聞いたり・・同じ飲食店オーナーとして
勉強になることが　沢山あるお店でした～
たぶんこれからかよいマース！
仕事の打ち合わせで使わせていただくのもwelcomeだそうで・・
たぶん来週からのお仕事打ち合わせ　ここになりそうです。
いくつになってもお仕事を情熱的にされている方は素敵です
私もまだまだ先が長いんだなって思っちゃいました　
ナナもあせらず頑張ります！

１９(木）お弁当

本日は　ポークピカタ弁当　です

ポークピカタ
さつまいもの甘煮
きんぴらごぼう
ひじき
レタス　パセリ　プチトマト
ゆで卵
ぬか漬け
黒胡麻ふりかけご飯

でした
ぬか漬けが最近美味しくつかるようになってきました

１８日（水）のお弁当

お決まりの　梅シソささみロール弁当です
最後の梅干だったから梅の量が少なめです

今日のお弁当は
梅シソささみロール
ひじき
きんぴら
まいたけのポン酢あえ
大豆と昆布の煮モノ
プチトマト　パセリ
黒胡麻ふりかけ弁当　ぬか漬け
でした

１７（月）のお弁当

今日のお弁当は

豚肉とゴーヤのリンゴ酢いため
マッシュルームとプチトマトのバターポン酢蒸し
ひじきの煮モノ
パセリ　プチトマト
雑穀ご飯
大豆と昆布の煮モノ
沢庵　梅干
白身魚の西京焼き

でした
今日はおかずが少し残ったのでナナの分も作りました～
プチトマトは　ベランダで収穫したものです！
美味しいかな～
今日も忙しいスケジュールだからお弁当が活躍します！

生春巻

今日は　いまのお家に合う家具やソファーを探しにお出かけでした
1日出たから夜はマイペースに自宅で2人ご飯。
2人でゆっくり食べるのも美味しいです

前々から作りたかった　生春巻とハーブチキンが主菜です
あとは海草サラダを作りました～

生春巻は・・ネットで見つけたこのレシピで作ってみました
＜材料＞
えび　もやし　豚肉薄切り　きゅうり　うすやき卵　
＜タレ＞
一味唐辛子　大匙1/2　ピーナツ大匙２　砂糖　大匙１　ナンプラー大匙１
黒蜜（または黒砂糖を同量の水に煮とかしたもの）　大匙１　水　1カップ
片栗粉　大匙１
＜タレのつくりかた＞
ピーナツはくだいておく
ピーナツ意外のすべての材料を奈安倍にかけとろみがつくまで煮立て
ピーナツをくわえてできあがり
＜生春巻の作り方＞
海老は背綿をとり殻ごと塩茹でし冷ましてから殻をむいとく
薄焼き卵　きゅうりは線切りにし　豚ももスライスはゆで線切りにしておく
もやしはさっとゆでておく
水にさっとつけた生春巻の皮に材料をのせて普通の春巻の要領で巻いていく

タレはコクがあって美味しいんだけど～　ナナはスイートチリソース
にレモン　ナンプラの組み合わせのほうが好きかも　
でもハチ君はこのタレが大変気に入ったようで・・ご飯にかけて食べたいだの
このままつまみになるだの　えらい褒めようでした

ハーブチキン

オーブンでグリルしたチキンがとても好きでーす
お料理教室の　簡単美味という本で見て　覚えておきました～

作り方は簡単。とりもも肉に塩コショウをふり
皮と身の間に切り込みをいれてそこにバターとみじん切りのパセリを
入れてあとはオーブンで焼くだけです
ナナは照りを入れたいのとビネガー＆ピリ辛好きなので
オリーブオイルと白ワインビネガーを表面にぬって
上からハーブソルトとチリペッパーソルトをかけて少しピリカラに
アレンジしました

２００度のオーブンで１５分。あっという間にできて
ご馳走です

オムライス

Kちゃん得意メニューのオムライス
美味しくいただきました
なにしろ卵がふんわりでお店で出てくるみたいにとっても綺麗に仕上がってます

Kちゃんは　卵にはパルメザンチーズとオリーブオイルを入れるそうです
ふわふわのオムレツになったら　最後ナイフで切れ目を入れて
ライスの上をふんわり覆います～
とってもとっても美味しいです

バジルソース

ハチ君ママが作ってくれた　バジルソース　めちゃ美味しかったです
作り方は簡単～

バジルの葉
松の実
にんにく
オリーブオイル
塩　胡椒
パルメザンチーズ

をフードプロセッサで拡散させて出来上がり

パスタに絡めるだけでとっても美味しいです
今日はトマトをさいの目に切ってバジルソースとあわせて
パスタいただきました
美味しくて感動しました
今度作ってみます

１５（日）晩御飯

今日は夜のお約束が台風で延期になりました
家で簡単に済ませるつもりでいたんですが
思いのほか　台風が落ち着いたので　　
だいぶ遅くなってからハチ君実家へ繰り出しました

今夜は豪華メニュー
珍しく子供も大人も全員参加で今夜は総勢１７名でした

メニューは

豚肉とセロリ　竹の子の中華炒め
かぼちゃの煮モノ
鯵のお刺身
サーモンのお刺身
サラダ
ソーセージ
ミネステローネ
オムライス
バジルソースのパスタ
＋Kちゃん出張土産の　鱒寿司～

でした
昨日ナナがかい出してたスイカ　とっても甘くてちびたちに
評判でした