1３(木）確定申告と自宅ランチ！

今日は一歩も外に出ない覚悟で確定申告にのぞみます
遊ぶ予定が週末に控えてるの（って　そんなにぎりぎりになってやるほうが
悪いんだけど）でなんとしても仕上げたいっ

ハチ君と同じ材料でポークピカタをさっと焼いてあとは昨夜の
残り小あじの西洋南蛮と　最後の２束目のクレソン　
あと　昨日まとめつくりおき冷凍した鮭のちっちゃい
おにぎりとご飯少し。


カトラリーボックス愛用してます

豚肉の冷しゃぶ ピリカラソース

こないだハチ君宅で食べて美味しかった冷しゃぶピリカラソース
作ってみました
あわてて作ったら　
冷凍のしゃぶしゃぶお肉がくっついちゃってまるっこくなりました

でもお味は美味しい～

タレは　しょうが　葱みじん切り、お酢、しょうゆ、とスイートチリソース
です。　みょうがとレタスを添えて熱い夏に美味しい一品です。
今度は綺麗につくいまーす

ハーブチキン

オーブンでグリルしたチキンがとても好きでーす
お料理教室の　簡単美味という本で見て　覚えておきました～

作り方は簡単。とりもも肉に塩コショウをふり
皮と身の間に切り込みをいれてそこにバターとみじん切りのパセリを
入れてあとはオーブンで焼くだけです
ナナは照りを入れたいのとビネガー＆ピリ辛好きなので
オリーブオイルと白ワインビネガーを表面にぬって
上からハーブソルトとチリペッパーソルトをかけて少しピリカラに
アレンジしました

２００度のオーブンで１５分。あっという間にできて
ご馳走です

１５（日）晩御飯

今日は夜のお約束が台風で延期になりました
家で簡単に済ませるつもりでいたんですが
思いのほか　台風が落ち着いたので　　
だいぶ遅くなってからハチ君実家へ繰り出しました

今夜は豪華メニュー
珍しく子供も大人も全員参加で今夜は総勢１７名でした

メニューは

豚肉とセロリ　竹の子の中華炒め
かぼちゃの煮モノ
鯵のお刺身
サーモンのお刺身
サラダ
ソーセージ
ミネステローネ
オムライス
バジルソースのパスタ
＋Kちゃん出張土産の　鱒寿司～

でした
昨日ナナがかい出してたスイカ　とっても甘くてちびたちに
評判でした　

カレー

ナナ父の作品です　豆たっぷりのカレー
お昼にご馳走になってきました～　
ナナの両親、最近では　父がランチの受け持ちです
結構アイディア作品が多くて美味しいのです　

今日はナナはおおいそがしスケジュールなので　
電話かけて　ランチを父にお願いしておいてご馳走になってきました

午後から税務署も行かなくちゃいえけないし　リリース資料などの作成と
昨日もちかえってきた英文書類の翻訳もあるので
カレーいただいて助かっちゃいました

春巻！

土曜日は　ハチ君の大好物　”春巻”でした！

油ものだしそんなにしょっちゅうは作れないけど　
ハチ君、春巻が食卓にならぶと　まるでワンちゃんがしっぽふって
ゴハン目前に喜ぶときのような、目がきらきらして　
本当にうれしそうな顔します

ここのところ　引越で週末はお休み返上　　
その直後に週末つぶれちゃってお仕事の研修だったので
ナナはご褒美に　春巻を食べさせてあげることにきめました！
しかも今日はハチママにお願いしてハチママ作の春巻です

ハチ君実家では週末はみんなが集まってご飯を作るから
お嫁さんたちお手製の　いろんな春巻があります　
お嫁さんたちはみんなお料理上手でナナがＲ子ちゃんに教わった
白菜の春巻もとっても美味しかったんだけど
ハチ君の一番の好物は　やっぱり
ハチママのオーセンティックな春巻
子供のころから食べてるしとろーりして本当に美味しいんだって

なので　この日は早くから電話でハチママにお願い　
レシピを教えてもらうＯｋもらっておきました

さてハチママのレシピは適当です
「美味しいからこのレシピ教えてね！」というと
「分量で覚えないで味で覚えなさい！」　といつも言われます
ナナママもそうだし～ちゃんと分量教えてくれるのは本とお教室の先生だけですー
でも　確かに味で覚えておけば完璧っ
美味しい春巻　味は舌に記憶させて　材料のメモだけ～

＜材料＞
鶏もも肉
えび
干ししいたけ
竹の子
春雨
オイスターソース　しょうゆ　
（塩　胡椒　しょうゆ　砂糖　ワイパー　しょうが汁をお肉に）
片栗粉　水（最後に火をとめてとろみをつける）

本当に舌でとろけて美味しかった
ハチママは塩を入れすぎた　失敗した～って言ってたんだけど
ナナにはとってもとっても美味しかったです
ハチママ春巻、頑張って作ってみます