チゲ

水曜日の晩御飯。
今日はハチ君の帰宅が遅いので一人ご飯でした。
なんとなくまだ寒いし・・お料理教室で習ったばかりの
チゲを復習をかねて晩御飯に。

個人的にはご飯と一緒に食べるよりもおうどんを中に入れちゃったほうが
好きなので　うどん入り、にしました。
少し辛め、で。キムチたっぷり。
コチュジャンと韓国唐辛子も沢山いれて・・ニラもたっぷり。

美味しかった～　体あったまりました

昨夜いぱーい作っておいたかぼちゃと林檎のサラダ（甘い）を添えて
辛いチゲ、美味しくいただきました
明日はハチ君と飲み会に誘われてるので晩御飯いりません
でもこの味をハチ君に味見させようと・・ついハチ君の分も用意してしまい
ました。明日のハチ君とナナの酔っ払い後のお夜食になるのかしら。
想像すると怖いなー

お弁当

水曜日は・・
『ひとくちヒレカツ弁当』

ひれかつ
キャベツせん切り
かぼちゃとさつまいもとりんごのサラダ
カリフラワーのピクルス
入り豆腐
ワカメサラダ
パセリ
白いご飯と梅干

かぼちゃサラダとカリフラワーとカリフラワーのピクルスチックのもの
（きにいったレシピを探そうとしたんだけど見つからず自己流で作ったもの）
は前夜に作っておきました。仕込み少ししておくと朝のお弁当は楽チン！

火曜日は・・
『豚肉の角煮弁当』

大根と豚の角煮
かぼちゃサラダ
チャプチェ
卵焼き
えのき梅酢和え
ご飯と梅干

角煮とチャプチェが前日の残り物なので・・こちらも楽チン。
最近手抜きです～また一段と朝のお弁当調理にかける時間が短縮されました。
１０分以下、も結構しょっちゅうです
やっぱり新婚のときとは違うのかなー
たまには　もう少し手をかけたメニューもまた作ってあげなくちゃ

レシピー チャプチェ

チャプチェ４人分
（材料）
豚ばら肉　６０ｇ
人参　４０ｇ
きくらげ　４ｇ
生しいたけ　４０ｇ
ニラ　４０ｇ
春雨またはマロニー　８０ｇ
錦糸卵　（卵一個分）

（作り方）
１　酒小匙２　塩小匙1/8 黒胡椒少々で下味をつけておいたお肉をごま油大匙１で
　　加熱
２　人参　きくらげ　しいたけ　はすべて２ミリ程度にうすくカット
３　ニラは４センチにカット
３　春雨はゆでておく
４　錦糸卵を作っておく
５　人参　きくらげ３　生しいたけ　ニラ　春雨を　１に加えていためる
６　しょうゆ小匙４　鶏がらスープのもと　小匙1/2 砂糖小匙１　塩小匙1/8
　　黒胡椒少々をゆであがった春雨に加えてから　５と一緒にいためる
７　火を止めて錦糸卵を混ぜる

月曜日お料理教室とチャプチェとパン！

月曜日、お料理教室へ。
お昼に『韓国料理』　夕方から『パン』・・
メープルアーモンドのパンが　めちゃめちゃ美味しく焼けました



お持ち帰りで家の食卓で・・

見てのとおり結構ボリュームがあります

さてこの日のお夕飯、お教室のあと帰りが７時をまわってしまうのが
わかってたので豚の角煮だけ朝のうちに保温鍋で用意（ｍちゃんの前日
晩御飯のマネ・・）
帰宅後は早速習ったチャプチェを作りました。

晩御飯は・・・
大根と豚肉の角煮


チャプチェ


念願のチャプチェが習えてよかった！です。春雨じゃなくてマロニーを
使ったほうが韓国風に近いということでマロニーで作りました
（でも春雨のほうがヘルシーな気がします。マロニーはじゃがいもでんぷん粉
春雨は緑豆が原料ですもんね。次回は春雨でやってみます）

それと白菜のクリーム煮とお味噌汁、白米と・・
メープルアーモンドのパン！（だって焼きたてだからやっぱ食べないとっ）
でした。味見ように最初１つをハチ君と半分個して食べたパンでしたが
焼きたての　あまりの美味しさに感動してもう１つも半分個して
食べてしまいました。
カロリー完全オーバーの夕飯でした

月曜日のお弁当

月曜日のお弁当は　残り物で作ったお弁当でした


サーモンパイ
サラダ
アスパラと黒オリーブのカッペリーニ
かぼちゃサラダ
レタスとトレビス

これだけじゃ足りないかなとおもって　実はもうひとつのお弁当箱（小）に
ご飯と鯵の塩焼きをのせてあげました（これによりカロリー過多）

量はいいとして　残り物だけでかわいそうだったかな？　と思いきや
ハチ君から届いた　ご馳走さまメールに
「美味しかったよ　残り物活用上手でえらいね」と褒め言葉が・・・

食材を無駄にするよりお弁当に詰め込んだほうがいいですよね（納得）

日曜日の晩御飯

日曜日　帰宅後の夕飯のメニューは

海老チリ、にらたま、中華スープ、青梗菜にんにくいため　でした。
お腹すいちゃってハチ君撮影までひっぱるのかわいそうだから
今日は先に食べてもらいました


エビチリと白米にご満悦のハチ君。
ちゃんとこういう美味しいものには白米を炊くナナです☆
というか今日の白米はハチ君がコラーゲンを入れて炊いてくれました。
ハチ君のお米の研ぎ方は上手です。（←さすがハチママの子）
ナナが炊くより美味しいかも

日曜日ーサミットとお買い物

日曜日のランチはまたまたkurukkuへ！

お約束の相手はｔちゃんiちゃん。
この三人が集うことをｔちゃんの旦那さんが『サミット』と命名して以来
定期的な開催になってます。
誰かがマメなはず・・・tちゃんですわ。

日曜日の朝からハチ君を一人おいて出かけるの少し心痛く思ったんだけど
ハチ君も　「サミットならば！」ということで２人あてに
下町のお土産まで持たせてくれました

ランチいつもどおり美味しかったですが残念なことに日曜日はスタッフが
いつもの面々とうってかわり対応がいまひとつ・・・
お皿の下げ方といい注文のとりかたといいいまひとつで残念。
とはいえそんなことが気になったのは一瞬の話であとはノンストップ
マシンガントークで笑いっぱなし話しっぱなしのランチタイム
楽しかったです

ランチのあとお買い物に繰り出しました。
mimoで８割引のセールやってたのでこんな可愛いバッグを買ってしまい
ました↓

１万円の定価のものを２千円でゲットしたのでかなりお得。

原宿のお店来月に新宿LUMINEに移転だとかでファミリーセール今月一杯
開催だそうです。
その後も３人でお洋服をさんざんみて・・・今月はお洋服かいすぎなんだけど
またも１枚　買ってしまいました。
でも楽しかった～
友達と買い物に行くことって最近あんまりなかったような。

しかも気心の知れたこの仲間だと　似合う似合わない　やせて見える
（←これ重要）を率直にいいあえるのでいいですね。
ナナがついお洋服買っちゃたのも「やせてみえるよ」の一言で即決・・・
やせたね　が褒め言葉だと子供のころから信じてる３人です。

オーストラリアに留学したときに１つだけナナが好きな日本語を教えて！と
オージーに頼まれ　全員に「やせたね！」を教えてたナナでした
そういえばナナ母も（ちなみに母はスレンダー）ナナのお洋服をほめるとき
「それやせてみえるわよ」と必ずコメントしますわ
なんでかしら

土曜日

土曜日の夜ｍちゃんご一家を我が家にご招待でした。
ｍちゃんちの家族構成は、素敵な旦那様とかわいいｋ君の３人。
日ごろからいつも家族の話をお互いに結構するので・・
みんなで会いたいね！ということに。

さて作ったお料理は・・・

タコと菜の花のイタリアンサラダ
真鯛のカルパッチョ
人参のポタージュ
砂肝のピリ辛合え
かぼちゃとりんご、レーズンのサラダ
ハーブチキン
サーモンパイ
なす　トマト　モツアレラチーズのパスタ（酔っ払い後に作って失敗）

でした。

タコと菜の花のイタリアンサラダ

（先日お惣菜やさんで買ったイタリアンサラダに菜の花が入っていて美味しかった
のでマネしてみました。この組み合わせもよかったです。）

一眼レフのセッティングが出来てなくてこの日はお料理を撮りませんでした。
その分楽しい会話が楽しめるのであえて撮影しませんでした。
（っていうかまだ技術がおいつかないのでご招待のときに撮影はまだ勇気
がないです））

ところで　ｋ君はうちにいらっしゃったお客様のなかで「最年少」でした。
３歳になりたてとは思えないほどお行儀もよくお話もしっかりできて
超可愛いです

「お邪魔します」「いただきます」とちゃんとしっかりお話できるし
ちゃんとお食事のあとも「ナナちゃんおいしかったです。ごちそうさまでした」
といってくれました（素晴らしい）

そして　一番おもしろかったのは　ハチ君のことを　パパとママに習って
「ナナちゃんのだんなさん！」と呼ぶこと。
このあたりママの流石の気遣いが感じられて笑えます。
（おじさん、じゃなくて　だんなさんってのが・・）

でもｍちゃん曰く「ナナちゃんのだんなさま」って教えたんだけどな～だって　

大家族育ち、チビはお手の物のハチ君、我が家には遊ぶ道具もないですが
ストレッチボールを唯一のおもちゃに子供心を上手にくすぐって
ｋ君を笑わせて遊んでくれてました。
興奮して「だんなさん、だんなさん」と呼ぶチビちゃんが可愛すぎました

この日は家族で一緒に楽しめたのがうれしかったです。
家も近いからタクシーで帰宅できてよかった！

しかし夜になってｋ君が「タクシーで帰るでしょ？」と聞いたのには
びっくりしました。ｋ君は大人の会話を本当に良く聞いていて
どこで覚えたの？というような発言をします。
この日もハチ君に「もうお酒やめてお茶のむの？」とか聞いてました。

前ｍちゃんち行ったときは玄関口で
「ナナちゃんお邪魔したなんて思わないでまたきてね！」といわれたし・・

大人のいうことをきっと　よーく聞いてるんですかね～　
いっちょまえの発言をするおチビちゃん、可愛いです

金曜日のお弁当！

金曜日のお弁当。久しぶりにピカタでもしょうが焼きでもない
・・でも”豚肉”は”豚肉”の　『野菜の肉巻き弁当』！


中味は
野菜の肉巻き（アスパラガスと人参）
小松菜のおひたし
葱入り卵焼き
蓮根のさつま揚げ
ワカメサラダ
かぼちゃサラダ
雑穀ご飯と梅干　ぬか漬け

かぼちゃのニョッキのスープとランチ！

木曜日　久しぶりにaさんとお会いして kurukku kitchenでランチをご一緒
しました。お会いするのは　３ヶ月ぶりかな？　
共通の話題は　もともとは仕事仲間で　それだけで色々話絶えないくらい
盛りだくさんですが　習い事やセール情報　興味のある対象が似てて
毎回話すことが一杯。そして昨日も楽しかったです

ランチにいただいた　かぼちゃのニョッキのスープ　美味しくて感動しました


その後aさんお勧めの明治神宮の大福のお店”瑞穂”に歩いていきましたが
残念ながら売り切れ。凄い人気なんですね～
次回買いに行ってみたいと思います

揚げだし豆腐と晩御飯

ナナの大すきな和食のメニュー『揚げだし豆腐』
今夜の晩御飯のおかずに　とっても美味しく作れたのでレシピメモ


＜材料：４人分＞
木綿豆腐　２丁
生しいたけ４枚
ししとう　８本
大根　２００ｇ
しょうが１０ｇ

だし汁...400ml
酒...大さじ3
みりん...大さじ2
塩...小さじ1
しょうゆ...大さじ1

１）しいたけは笠に十文字の切り目をいれる　視し唐辛子は腹に切り込みを１本
入れる。
２）木綿豆腐は重いお皿を敷いて１０分ほどおいておく
３）豆腐１丁を８等分に切りペーパーでつつんで電子レンジで５００W３分加熱
（水切り）→アミつきバッドにうつし水気をさらにきる
４）一番ダシをとって４００CCに　酒大さじ3 　みりん大さじ2 塩小さじ1
しょうゆ　大さじ１　塩小匙１弱を加えて火にかける→とろみがつくまで加熱
５）１７０度の油でしいたけを　１８０度の油でししとうを素あげ（各３０秒）
６）木綿豆腐に片栗粉をまんべんなくまぶしつけて１７０－１８０度の油で
２－３分かけてあげる
６）豆腐にししとう　生しいたけをかけ　あんをかけた上に大根おろし
しょうがのすりおろし　をのせる　あれば三つ葉の葉っぱを上にのせる

ちなみにこの日の晩御飯

（写真ピンボケ）

揚げだし豆腐
さんまの塩焼き
白和え
カリフラワーとイカのお酒としょうが蒸し
かき玉汁

上記分量の半分（お豆腐１丁分）で作りました
揚げだし豆腐ようにとった　おだしでかき玉汁を作ったら
やっぱりとっても美味しかったです。つい即席のダシを使っちゃうんだけど
やっぱりおだしって昆布と鰹でとるとお料理の味が全然違いますね。

でも忙しい朝とかは市販のダシは本当に便利
ちなみにハチママ宅には市販のダシがなくてちょっとめんどくさいです（嫁の本音１）

とんかつ弁当

本日のお弁当はハチ君のだーいすきな『とんかつ』弁当！
月～水曜日はナナいそがしすぎてお弁当おやすみしてしまったので
水曜日はハチ君前日にルーシーダットンもやってるし　ご褒美で
たまの　カロリー無視のお弁当です☆

写真がピンボケでよく分かりませんねっ。

パスタ！

アップが前後してますが　おやすみの日のランチにパスタを作りました
なすとトマトのモツアレラチーズのパスタ　と　明太子パスタ



なすとトマトのモツアレラチーズのパスタは　クイーンアリスの本の
レシピどおりに作ったら激ウマでした

パスタの茹で汁をソースに入れるっていうのに驚きました
それって普通のことなのかしら。パスタの世界をあまり知らないナナに
とっては新しい感じ。。

モツアレラチーズはｎさんにいただいた絶品モノだったし
レシピ通りにうまくできてハチ君もご満悦でした

バレンタインデー 愛の力

バタバタした日が続いてて更新が久々になってしまいました
今年のバレンタインデーはちょっと余裕がなくて外食、
しかも行き先は『焼き鳥屋』でした。
↑ナナかなりはまってます。

さてバレンタンの日の出来事。
『紅茶生チョコ』に挑戦。レシピは失敗しらずのｒちゃんの生チョコレシピに紅茶（アールグレイ）を加えてみました
ｒ子ちゃんに電話で相談してどの時点で紅茶を入れるのがいいだろう？と
相談して生クリームを温めるときに入れてあとで茶漉しでこせば？と助言もら
ったのでそのとおりにやってみたのですが　味見をすると紅茶の香りが
少し足りない感じ。
ネットで検索して１０mlのお湯に紅茶を煮出していれるとあったのでそこに
１０ｍｌ分の紅茶を足すとお味はGOOD！

しかし・・・出来上がりはゆるーくなってしまいました
固まったことは固まったんだけど↓


チョコと格闘してたら遅くなってしまいました
一応バレンタインだから、と焼き鳥屋行きにはふさわしくないけど
ピンクのチュニック（新品）を着て　白いコートにピンクのマフラーを
つけてちょっとだけお洒落目に。

出るのが遅れてぎりぎりになってしまい　（ちなみに待ち合わせの駅まで
は歩いて１０分、残す時間は４分くらい）　ナナ　バレンタインデーに
遅刻は禁物と誓って家から駅までノンストップダッシュで走りぬき
なんとか　ジャストタイム＋２分、で到着。

到着するとハチ君　
「走ってくることなかったのに～」と笑ったあと
「ピンクで可愛いね」と褒めてくれました
「そうなの　今日はピンクでマフラーとそろえたの！」と自慢すると
「マフラーはないよ」とハチ君。
どうやら落としたよう・・
お気に入りのマフラーだったので即かばんをハチ君にあずけて
今一度ダッシュで来た道のりを走り　家まで戻って　
またとんぼ帰りでダッシュで戻ってきました
（走り続けること１５分・・・）

ハチ君のもとに　へろへろになって失意のもとにもどってくると
天使のハチ君、ナナの愛するピンクのマフラーを片手にぶらさげて
「あったよー」と向かってきました
ハチ君によると　駅の近くのタップダンススクールの塀のところに
かかってたんだそうです。
ナナ地面しか見てなかったから・・

しかしそれにしても　絶対トレーニングじゃあの走りは出来ない
愛の力ですね
走ったあとの焼き鳥美味しかったデス

チョコのお返し・・ハチ君ホワイトデーじゃなくて当日にくれました
ゴールドウィンのファミリーセールで買ってきておいてくれた
チャンピオンのTシャツ↓
夏の部屋着です

背中に刺繍がしてあって可愛い！

ナナのハチ君へのプレゼントはナイキのシューズ
でもサイズ違いで返品交換なので・・渡せませんでした

幻のベーグル屋さん・・・

お家の近くにとっても美味しいベーグルやさんが２年ほど前にできました
ちっちゃなお店でナナと同じくらいの歳のお兄さん（同じくらいの
おじさんじゃなくてお兄さん！）が一人でやっている小さなお店
そしてここで買うベーグルは激うまです


日替わりでいろんなベーグルを出してくださいますが（今日はチョコと小豆）
難点は不定期営業なこと、お兄さん気がむいた日だけ（しかも夜だけ）
開業するんです・・

テイクアウトだけじゃなくて中にソファーがあって本棚もあって古本を
読みながら食事できるようになっています。古本の購入もできます。
南仏の田舎を思わすような素朴で温かい内装で　
お店経営してるナナとしては　すごく興味があり　当時通いつめて
お兄さんと仲良くなってから造作のことや内装のことを聞き出したり
してました（なつかしい）

口数の少ないアーティストタイプのお兄さんですがナナのペースに
いつの間にかはまってあれやこれや色々教えてくれました

まずお兄さんの本職は舞台の大道具さんで、だから店の内装はお手の物とのこと。
ペンキ塗りは勿論ライティングや家具まで全部自分で作ってるんだそうです。
そして親切にもナナのお店の内装の悩みを聞いてくださり　色々貴重な
助言を下さいました。
本当はお兄さんがナナのお店のいけてない内装を全面的にかえるという話も
でてたんですが（しかもお兄さんの提案は有償だと責任が発生していいものが
出来ないので無償でやることが条件）大道具のお仕事の年末のピークに
時期が重なりこの話は実現せず。
かわりにナナは自分の力で出来る範囲でお兄さんの助言をいかしてお店の
「改装」をすることにしました。

まず　言われたとおりにまずはライティングをクリアボールに変更
アジアショップらしい傘をつけて・・・壁は　助言いただいたのは
ペンキ塗りでしたが、これは自分で出来る自信がなかったので　
激安の業者さんに白い壁紙に張り替えてもらいました。
結果　古びれたナナのお店　生まれ変わりました！！

古いお客様はナナのお店の変身ぶりにびっくり。
BEFORE　AFTERに出れるくらい低予算で変身できました
一昨年の１２月の出来事。
お兄さんに感謝です。

ベーグル屋さん、来週でお店を閉じてしまうそうです。
本業が忙しくて店が開業できないのが理由で定期借家の終了より少し
先倒しでしめちゃうんだそうです。
さみしいですね。
でもお店しまったらまたナナの店にご飯食べにきてくれるそうで
お兄さん感謝してますよ。
そっかバレンタインだからチョコをもっていけばいいのか
開店してればの話だけど（裏切られたこと数知れず・・）