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梅ジャム

2007年07月10日 08時54分54秒 / スイミング泳力＆朝の散歩

　　　　　　　　　　　　梅酒（Ｈ１４年もの）の
　　　　　　　　　　　　中の梅を取り出す。
　　　　　　　　　　　　梅２５０ｇ
　　　　　　　　　　　　水（ヒタヒタ）で２０分煮る。
　　　　　　　　　　　　荒熱を取って種を取る。
　　　　　　　　　　　　グラニュウ糖１００ｇ,水１/６を
　　　　　　　　　　　　入れて煮詰める。電子レンジで
　　　　　　　　　　　　その中に梅を入れて５分煮詰める。
　　　　　　　　　　　　ゆるめで丁度いい。味も翌日まろやかに
　　　　　　　　　　　　なっている。
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コメント
 
 
 
作ってみます (bell)
2007-07-10 13:15:16
2年前の梅酒の梅が、入ったままですから
取り出して、私も作ってみます。
梅は古いほうが良いのかな・・・
美味しく出来たら報告します。
 
 
 
是非、お薦めです (chizuoo)
2007-07-10 14:52:18
梅酒入りのパウンドケーキも美味しいです。干しブドウを細かく刻んで梅酒に１週間漬け込む。あとはパウンド材料に入れて焼く。１週間漬け込むのがミソ。

私も梅酒の中に古梅がゴロゴロ。友達は「勿体無い！
食べたら美味しいのに」と言いますがそれだけで酔ってしまいます。因みにその友達に上げたのですがまだ、ゴロゴロ。
 
 
 
いろいろな工夫 (Nick)
2007-07-10 22:22:44
工夫上手！なんですねぇ！
私は、梅酒だけでもう満足してしまうんです！
 
 
 
色々なお酒と・花よ咲け (ネコ猫ねこ)
2007-07-12 13:01:54
梅酒にやまもも酒。
スイカ酒がないのが残念だね～ぇ。

アンズ酒もあるかしら？

　　まぁ、私も嫌いじゃないけどね。
 
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