まだ途中ですが・・・

品評会出品茶園から摘み取った一芯二葉摘みの極上生葉・・・

ゆっくりと消極的萎凋を加え釜炒り茶にする・・・

何年か振りにリクエストに答え【こんがりとーん】をつくることに・・・

さて、同じような茶になるのでしょうか・・・

何といっても失敗から生まれた【こんがりとーん】・・・

何よりも再現性が難しいのです・・・