極茶人の先生

極茶人が師と仰ぐ人、静岡時代にお世話になった柴田雄七先生の「シバタ会」の研修に飛び入り（シバタ会には入会していないので）参加しました。今回は「手仕上げ」・・・機械を使わずにお茶の仕上げを行なう。難しくて身体もきつい（＞_＜）・・・「とおし」「まわし篩い（ふるい）」「簸出し（ひだし）」「切断」「焙炉火入れ（ほいろひいれ）」と、それは、それはディープでスペッッッシャルな技が登場しました（＠_＠）極茶人も挑戦したが、「簸出しの輪」がどうしても出来ない（；_；）できるまでに3年かかるそうです（+_+）今日から特訓だぁ！！