使いましたよ！！・・・先日、入間市手揉狭山茶保存会の仲間たちが手伝ってくれた手もみ茶・・・今日、大切に使わせていただきました・・・途中まで揉んだものを冷凍して、また解凍して・・・決して最高の状態を作り出せる訳じゃないけど冷凍の技術がなければこんな芸当は出来ない・・・「こくり」あたりまで揉んでおくと解凍も短時間で済むようで（水分が少ないんだから当り前か？）・・・お茶が温まるまでに時間がかかって硬くなりやすかったり、表面がすぐに乾きやすかったり特別な方法だからそれなりに難しさがあって・・・いやぁ勉強になります・・・
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開設からの連続アップ７５３日目
思わずうっとりしてしてしまうのはあたしだけでしょうか。
この写真から語られてくるものというか、すごく息を感じます。
手もみ茶は途中まで揉んだものを冷凍保存できるんですね。
手もみ茶は一度揉みだしたら最後まで休めないものと思っていました。
いや～しかしこの写真素敵すぎて惚れますわ！
【極】もお気に入りの一枚です・・・写真は光と影（特に影）だとあらためて思う一枚です・・・
手もみ茶ぐらいの量ならば冷凍するのにも場所をとらないし、おかげで練習の機会がたくさんできるんですよねぇ・・・