自分の作ったお茶を飲んでいない・・・一年に何回かはあることだし、感覚を一度クリアーするためにも必要かなとも思う？・・・もっともこの夏の暑さじゃ、温かい飲み物に手が伸びづらかったが・・・
味や香りの感覚は麻痺する（？）と言うと違うって言われるかもしれないが、慣れれば誰でも鈍感になる・・・が、当たり前のように一年中同じお茶を飲んでいるお客様たちは、そのお茶に完全に慣れるから鈍感になるか？といえば、そんなことはない・・・あまりに慣れるから他の味や香りに（変わるということに対しても）敏感になる・・・つまり、こちら側は出来るだけ同じクォリティーを提供しなければならない・・・お茶屋は（人によるかもしれないが？）一年に途方もないほどたくさんのお茶を飲む・・・だから、お客様と同じ感覚を持つのが難しい・・・しかし、それはメリットでもある・・・お客様の意見が素直に聞けるから・・・
開設からの連続アップ３２３日目
でも、そのお客様個人個人によって飲むお茶の種類も違いますし、好みもそれぞれでしょうし、一概にどのお茶がおいしいとは言い切れない部分があります。
ほうじ茶しか飲まないっていうお客様に、緑茶を勧めるのって難しいんですよ～。
一人一人お客様の好みがあるから色々なお茶が消費されるんですよね・・・もし、ひとつのものしか受け入れられなかったとしたら・・・ゾッとする（＠_＠）小さな生産家が生き残れる道がなくなってしまいますから・・・