我が家の冷蔵庫は狭いキッチンに収まるサイズなので、容量が大きいとはいえません。
特に冷凍室。ここはいつもギッシリ。
余ったご飯、息子用作り置きカレー、ゆでた大豆などを小分けにしてフリージング。
生協で購入した肉や魚。それからアイス等々、引き出しの開閉が大変なくらいに詰まってる・・・。
何かと食材が増える年末年始に向けて、冷凍室にもスペース確保が必要な時期。庫内整理の一環(・・・笑)で作ったのがカボチャのプリン。
使用したのは、生協（パルシステムの宅配を利用してます）で購入した冷凍のうらごしカボチャ。プロセスが省略できて、とってもラク！
寒天やゼラチンではなく、アガーを使いました。製品に添付されていたレシピをそのまま使ったので、以前のカボチャのプリンと同じものではないかしら・・・
・・・と過去の記事をチェックしてみたら、『あぁ、そうだったなぁ』なんて、ちょっと懐かしんでしまったりして。わずか半年前のことなのに、最近、記憶力が低下しているせいか、３ヶ月前でも１年前でも”懐かしい”という感情に結びついてしまう・・・（苦笑）。
さて、話をプリンに戻しますと、ゼラチンや寒天とはちょっと異なるアガー特有のプルルンな食感、好みです。とろぷる食感だけでなく、カボチャのコクも加わって、お腹も満足♪
またこの冷凍うらごしかぼちゃを購入したくなりましたが、それでは庫内整理が頓挫してしまう・・・ので、しばらくはガマンします！
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＊冷凍室整理シリーズは、まだ続く・・・・かも？