私は、ダイエットを続けるうちに、お菓子の呪縛に苦しめられ、毎日、お菓子が欲しくなってしまいました。
そこで、勉強したところ、栄養不足にその一因があると分かってきました。
栄養には身体を動かす役割があって、一日の最低摂取量を守らないと、身体が不調をきたすだけでなく、お菓子がやめられなくなり、思わぬ弊害が生じてきます。
それでは、今回は蛋白質のお話を書きます。
参考にした本は、法研より出版されている中村丁次著「食事で病気を治す本」よりの引用です。
タンパク質は英語で「プロテイン」といいます。 これは、もともとギリシャ語で「もっとも重要である」という意味を持っています。
タンパク質は、生命の基本単位である細胞の主成分なのです。
筋肉、皮膚、毛、骨、赤血球、さらに肝臓、心臓、胃腸やウイルスに対抗する抗体などが、すべてタンパク質から出来ています。
タンパク質は、約20種類のアミノ酸から出来ていて、体のタンパク質は、常に古いものから新しいものへつくり変えられています。
そこで、その素材となるアミノ酸を供給しつづける必要があり、私達は、これを食物に依存しているのです。
タンパク質は、肉、魚貝、卵、大豆、大豆製品、牛乳、乳製品などはもちろん、ご飯、パン、めん、果物、野菜など、ほとんどの食品に含まれています。
逆に、タンパク質を含まないのは、砂糖と油ぐらいなのです。
タンパク質が不足すると、成長阻害、下痢、むくみ、食欲不振、疲労感、貧血、精神障害などの全身症状が出てきます。
また、長期に及ぶと、皮膚のツヤが無くなりザラザラし、女性なら生理が止まり脱毛も現れます。
一方、タンパク質をとりすぎると腎臓への負担が多くなり、腎臓病を悪化させたり、高尿酸血症の誘因になったり、さらに、カルシウムの排泄を促進し利用効率を悪くします。
この事は骨粗しょう症を起こしやすくなるのです。
タンパク質の所要量は、一日に1.08グラム/体重キログラムで、成人なら60~80グラムくらいが必要です。
そこで、勉強したところ、栄養不足にその一因があると分かってきました。
栄養には身体を動かす役割があって、一日の最低摂取量を守らないと、身体が不調をきたすだけでなく、お菓子がやめられなくなり、思わぬ弊害が生じてきます。
それでは、今回は蛋白質のお話を書きます。
参考にした本は、法研より出版されている中村丁次著「食事で病気を治す本」よりの引用です。
タンパク質は英語で「プロテイン」といいます。 これは、もともとギリシャ語で「もっとも重要である」という意味を持っています。
タンパク質は、生命の基本単位である細胞の主成分なのです。
筋肉、皮膚、毛、骨、赤血球、さらに肝臓、心臓、胃腸やウイルスに対抗する抗体などが、すべてタンパク質から出来ています。
タンパク質は、約20種類のアミノ酸から出来ていて、体のタンパク質は、常に古いものから新しいものへつくり変えられています。
そこで、その素材となるアミノ酸を供給しつづける必要があり、私達は、これを食物に依存しているのです。
タンパク質は、肉、魚貝、卵、大豆、大豆製品、牛乳、乳製品などはもちろん、ご飯、パン、めん、果物、野菜など、ほとんどの食品に含まれています。
逆に、タンパク質を含まないのは、砂糖と油ぐらいなのです。
タンパク質が不足すると、成長阻害、下痢、むくみ、食欲不振、疲労感、貧血、精神障害などの全身症状が出てきます。
また、長期に及ぶと、皮膚のツヤが無くなりザラザラし、女性なら生理が止まり脱毛も現れます。
一方、タンパク質をとりすぎると腎臓への負担が多くなり、腎臓病を悪化させたり、高尿酸血症の誘因になったり、さらに、カルシウムの排泄を促進し利用効率を悪くします。
この事は骨粗しょう症を起こしやすくなるのです。
タンパク質の所要量は、一日に1.08グラム/体重キログラムで、成人なら60~80グラムくらいが必要です。