マフィン２種～バナナ・チョコ～

アメリカンなマフィンを２種焼きました。
このマフィン型は今まで持っていた私のマフィン型より大きめです。
大きく焼くと中がよりふんわりして気に入りました♪
さすがにコストコのマフィンよりは小さめだけど。
（あれって美味しいですか？？お得だな～と思いますが）

レシピは森岡梨さんの「A.R.Iのお菓子の提案」からアレンジしました。
この本は基本のマフィンからお食事マフィン、スコーンのようなビスケットなど
素朴で美味しそうなレシピがいっぱいです。

「バナナとキャラメルのマフィン」
ポツポツがでて甘い香りのバナナを手で荒く潰したものを生地に混ぜました。
キャラメルクリームは全体に混ぜるのではなくマーブル状に残してあります。


「チョコレートとアーモンドクランチのマフィン」
アーモンド入りの板チョコを割り入れ、チョコスプレッドのnutellaをこれまた
マーブル状に混ぜ込みました。
トップにはアーモンドダイスを飾って。




たくさん焼いたマフィンは牛乳をたっぷり入れたミルクコーヒーと一緒に
食べました♪
食べきれない分は冷凍保存。翌朝の朝食に食べるには前の晩に常温に置いて
おけば朝にはふんわり美味しく食べられます。

手作りのマフィンは簡単にできるし気取らないケーキで大好きです。
生地に牛乳をいれるのも、パウンドケーキなどと違って優しい感じですよね。

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先日、義父母がデパート帰りに我が家に立ちよってくれました。
Ryuが離乳食で果物や白身魚を食べられるようになったと報告していたので
美味しそうな新米や天然ものの鯛、まだ時期が早いだけに単品売りで
きっと高かったであろうみかんなどを頂きました。
「おみかん様」って感じな過剰包装です。


みかんを潰してあげたものを口のまわりをベタベタにしながら食べました。
何でもよく食べる子だけどオイチカッタかな？


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