オーケストラな食卓

オーケストラでフルートを吹いてました。食卓にもハーモニー溢れる料理を♪テキサス州ダラス在住。オーダーケーキ販売してます。

広告

※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。

3種のブッシュドノエル☆クリスマス☆

2011-12-27 23:08:39 | デコレーションケーキ
忙しい年の瀬、皆様いかがお過ごしですか?
こちらはクリスマスという大イベントが過ぎ、新年はさほど重要行事ではないので
また落ち着いた日々になろうとしています。
私はというと、もう臨月なのでケーキ作りはお休みしています。
でもまだご紹介していないケーキがたくさんあるのでちょこちょこUPしていきますね
では最近作ったクリスマスらしいブッシュドノエルを3種ほど・・

トップ画像は「モンブランのブッシュドノエル」
娘さんがヴァイオリンを習っているということで、お会いするといつも音楽の話で
盛り上がります。
飾りにはヴァイオリン弾きのスノーマンをお付けしてみました♪

こちらは日本に帰国したMちゃんの送別会&クリスマス会に持参したもの。

ココア生地に生クリーム、キルシュ漬けのサワーチェリーを巻き表面は
ガナッシュクリームです。
イメージは「フォレ ノワール」。ドイツで買ってきたキルシュが役立ちました☆
ホロ苦ココアに甘酸っぱいチェリーがよく合う♪
思い出すとまた食べたくなってきたわ~
集まったお友達にも好評で何よりでした。

子供たちにはオトナ味で食べさせられないケーキだったので、苺でサンタを作りました。
雪の結晶やチェリーの枝はホワイトチョコ製です。可愛いでしょ!?


そして最後はまたモンブランのブッシュドノエル。
これまた帰国されてしまう方へのお別れ会&クリスマス会用でのオーダーでした。
なのでチョコで作ったヒイラギの葉に「See you ○○」とお名前を入れて。

栗は普通のスーパーには売っていないのですがこの時期だけアジア系スーパーで
手に入ります。韓国産で大粒ですが味はイマイチ大味。
でも茹でてペーストにして、ラム酒やら何やら(企業ヒミツ!)を加えてモンブランらしくしています。

帰国される方は私のケーキを2回ほどオーダーしてくれた奥様。
ステキな方で、お知り合いになれたことを嬉しく思っていたのに。帰国の知らせに寂しくなりました。
奥様もお嬢様もフルートを演奏されているのでフルート吹きのスノーマンを飾りました♪
この小カブ、お嬢様へのお土産用にいいかな~と思って作ってみたんです。

Mちゃんも、この奥様も無事日本に着いて落ち着いた生活を始められますように。
遠く離れたダラスという地で出会えたことに感謝です。
我が家も駐在なのでゆくゆくは日本に戻ります。
最初は「少しの期間ならガマンできるかも・・」と思っていたこちらの生活も、いまや
「もっと長くココで暮らしたい!」と思うようになりました。
そう思えたのは信頼できるお友達や頼れる方々に出会えたから。
そして日本から温かく見守ってくれる両両親のおかげです。
どうもありがとうございます!!
もちろんダンナさんと息子Ryuにも感謝よ☆

************************************
さて、我が家のクリスマスの話題を少し。
アメリカではクリスマスイブの晩にやってくるサンタクロースさんのために
クッキーを置いておく、というお話を聞きました。
そりゃ世界中の子供たちの家々をまわってプレゼントを届ける訳ですからお腹も空くでしょう。
なので24日はRyuとクッキーを作りました。

粘土みたいなものだから結構楽しんでいました。
オトコノコでもお菓子作り、ママと一緒にしようね~♪
ヘルシーなグラノーラ入りのクッキーです。

暖炉の前のテーブルにクッキーを置き「サンタサン、タベルの。リュークン、ツクッタの!!」
そう繰り返す姿が微笑ましかったです。
残念ながらサンタさんは召し上がらなかったようなので、私が食べましたよ☆

クリスマスの食卓は、大きいお腹を抱えていて億劫だったので1品だけ。
「ボルシチ」

これはもうね、私の得意料理でレシピはお隣リアナから教えてもらった本場の味!
ガーリックブレッドを添えるのがお決まりのようです。
ちゃんと牛肉でブイヨンをとって、ビーツを入れて、仕上げはディルとサワークリーム♪
たくさん作って2日間は食べたけど全然飽きないくらい美味しかった~!

そうそう、最近言う事を聞かないRyuに「悪い子にはサンタさん来ないよ!プレゼントもらえないよ!」という
フレーズが繰り返された我が家にもめでたくサンタクロースがやってきたようです。
木でできたスペースシャトル!

仕組みはエレベーターみたいに内部を上下したりするだけですが
ドールハウスみたいなもので、小物を好きな位置に置いたりします。
木のぬくもりがあって結構精巧。電気や音は鳴らないけどシンプル。
気に入ったようです♪
来年もサンタさんからプレゼントもらえるような良い子でいてくださいね(笑)
Comments (2)

クリスマスツリーのバースデーケーキ☆Winter Concert

2011-12-21 13:39:43 | デコレーションケーキ
クリスマスまであと少し!
街や家々のイルミネーションも豪華さが増してきました。
お店もプレゼント商戦真っ盛りでトイザラスは24時間営業!
我が家もツリーの飾り付けをしたのであとでご紹介させてくださいね。

さて、このケーキは大きな四角いケーキはもうすぐ日本に帰国しちゃうMちゃん
からのオーダーでした。なんでも12月生まれの7人を合同でお祝いする会用に
とのこと。
12月を意識してツリーのデザインにしてみました。
☆型のアイシングクッキーには7人のお名前を描いています♪
このグリーンは抹茶を混ぜた生クリームです。

ふわふわジェノワーズ生地にホワイトチョコ+生クリームの
ミルキー風味のクリームをサンドしました。

Mちゃんの息子くんが「スポンジボブ」が好きだというので飾りました。
もう一人の男の子は「野球」が好きとのことなのでバッド(キャラメル製)
とボールを添えて♪

このスポンジボブは、ケーキ材料店で購入。食べられないけど食品用です。
Mちゃんも息子くんもケーキを見た途端「わ~すごい!!」と喜んでくれて
嬉しくなりました!
日本では美味しいケーキがたくさん食べられるのに、私にオーダーしてくれてありがとう!
Mちゃん、今度は日本で遊んでね☆

そうそう、アイシングが面白かったのでクリスマスらしいクッキーを
作ってみました。可愛い~♪


*************************************
こちら我が家のツリー。
今年も少しオーナメントを買い足しました。

アンティークマーケットで買った飾りやRyuが学校で作ってきたオーナメントなど。

コントラバス弾きのくるみ割り人形は6月に行ったドイツのお土産。
マトリョーシカは黄色はシベリアから、赤色はウクライナからやってきました。
*************************************
先日、Ryuの通うスクールでウィンターコンサートがありました。
白×黒、ドレスシューズ着用ということなのでおめかし。


こちら教室。モンテッソーリという教育者による方針の学校で
オモチャというより手先が器用になるような道具がいっぱい。

今年の初めに通い出したときは私の脚を離そうとせず泣いていたRyuですが
今やこの教室が楽しい場所になったよう。成長したね。

さて、コンサートが行われる教室で待っていると一番小さいクラスとRyuのいるクラス
の子供たちが音楽にのってやってきました。(連れてこられた)

頭にトナカイのツノをつけて、手に持った鈴を鳴らして歌います♪

ダンナと私、しっかり親バカらしくビデオカメラに写真を撮りまくりました~
いやぁ、みんな可愛かった!!
来年はもうちょっとお歌を歌えるかな!?

Ryuからクリスマスカードをもらいました。どうもありがとう♪
先生が点線で描いた文字をなぞったものと手形。
ちなみにLukeはアメリカでの彼のあだ名。
なぞり描きできるようなったのも親としては驚き!


クリスマスらしいブッシュドノエルなども作ったのでクリスマスに間に合えばUPしますね♪
だいぶ冷え込んできたようなので皆様、温かくしてお過ごしください☆
Comments (4)

Baby Showerのケーキ☆第2段!私のベイビーシャワー

2011-12-16 09:19:01 | デコレーションケーキ
最近お友達から「ブログ見返したらケーキがどんどん派手になってる!上達してる!」
というお言葉をいただいたのですが、どうでしょう!?
アメリカナイズドされてきたかな~☆

さて、このケーキはまたお隣リアナの紹介でオーダーを受けて作りました。
男の子の赤ちゃんを出産予定の妊婦さんへのベイビーシャワーケーキです。
希望が表面に「赤と青」とのことだったので、こんな感じになりました。
私の当初の予定では「青×白」のティファニーのような組み合わせだったのですが
「赤」なんて言われるものだからベリー系のゼリーを流しました。
たぶん青もこうゆうパステルカラーじゃないのが希望だったのかも。
でもねぇ~ やっぱり私は食紅を使うのに躊躇う日本人です。

中身は「ストロベリームース」と「ホワイトチョコムース」。
間にジェノワーズを挟ませて6層に見える感じに。


薄いブルーに色づけた生クリームで「足形」を作ってみました♪

ロシア人のベイビーシャワーってどんなだったのかな☆
主役やゲストにも喜んでもらえたそうで良かったです!
来週にはリアナの息子、スチュワートのバースデーケーキオーダーが控えています。
これはね、何としても作らなくちゃなのです。
私のケーキ作りはこれでひとまず産休する予定です(笑)

*******************************************
さて、前回に続いてまた私のベイビーシャワーをお友達が開いてくれました!
今回は会社の奥様方で、私の入っている「お魚会」でのメンバーで、です。
場所は私の憧れ駐在妻のAさん宅。
すっごくセンスのいい方で飾り付けもしてくれ、ゲームも用意してくれました♪

10名の方が作ってきてくれたポットラックランチを頂き、さぁゲーム!
恒例のお腹周りの大きさ当てゲームに、今回初めて知った
「頭上で赤ちゃんの似顔絵を描くゲーム!」
みなさん中々おもしろい体勢ながらも上手に描いてくれました。

私が選んだ作品の作者に景品が渡されます♪
あとはジャーに入っているチョコの数を当てるゲームなど。
やっぱりゲームは盛り上がります!A先輩、たくさん考えてくれてありがとうございます!

そしてデザートはA先輩(さん、でなくて先輩って呼んじゃうくらい尊敬!)お手製の
「苺とクリームチーズのムース」

カップに入っていて可愛い!そして美味しかったです!!
私、お菓子作りばかりしてるけど実はそんなにケーキ食べてないんです。
だからこうして作ってもらったのを頂くとほ~んと嬉しいのです。
このケーキも実はゲームで、誰かに「当たり」がケーキの中に入っているというもの。
私はハズレだったけど、当たりの方には小さなベイビー人形が出てきていました。
ガロッテデロワみたいですよね。

そしてこんなにステキな「ダイパーケーキ」も頂きました!
有志の方が作ってくれたとのこと。
ダイパー(オムツ)は水玉模様です。日本のオムツはこうゆう柄ないから
ダイパーケーキ作りづらいだろな。
でも日本に戻ったらどなたか妊婦さんに作ってプレゼントしたいです!


プレゼントもいただきました♪お魚会のみなさん、どうもありがとうございます。
可愛いGymboreeのお洋服と
私が希望したVera Bradleyのマザーズバッグ。

このバッグ、こちらの私のママ友、10人に6人は持っているほど人気のものです(笑) 
柄がたくさんあるから、かぶらないのもいいです。日本にも上陸したんですよね!?
オムツ替えマットも付いていてすご~く便利なバッグなんですよ。
これで赤ちゃんとの外出もOK!
やっぱり後は産むだけ(笑)

臨月に突入な私ですが、検診ではとりあえず「問題なし」。
でもエコーはしないでお腹の上から心音を聞くだけなので少し不安ですが・・
クリスマスパーティーなどのイベントも目白押しなので
疲れない程度に参加して楽しみます!
皆様もよいホリデーシーズンをお過ごしくださいませ☆


Comment (1)

クグロフのフルーツケーキ☆私のベイビーシャワー!

2011-12-11 14:23:31 | 焼菓子(ケーキ)
すっかり寒くなってきましたが皆様お元気ですか?
真夏が似会うテキサスも、先日は雪が少し舞いました。
でも日中は温かい日もあったり。
体調を壊さないよう気をつけます!そう、最近ちょっと予定盛りだくさんだし・・

先週は仲良くしているお友達10人が私のために「ベイビーシャワー」を
開いてくれました♪
アメリカではお馴染のベイビーシャワー、簡単に説明すると臨月の妊婦さんを
みんなで囲んでお祝いし、出産後必要になるであろうベビー用品をプレゼントするもの。
日本ではお祝いって無事産んでから、ですよね。
でもさすが合理的アメリカ、必要なものは「事前」にもらうのがベターなようで。

今回の画像はそのお友達たちへのお礼を込めたお土産用焼き菓子です。
同じものを先日の日本人会バザーに出品したら人気だったので
気をよくしてまた作っちゃいました。
ケーキはレーズン、クランベリー、オレンジピール、レモンピール、イチジク、
マンゴーのラム酒漬けとくるみが入っています。
ミニクグロフ型はリースのように飾り付けするのが私のお気に入り。
日本でもクリスマスの時期によく作ってました→こちら
ラッピング♪洋酒が苦手な方用にシフォンも焼きました。


では私のベイビーシャワーを紹介させてください♪今回は我が家を提供しました。
幹事のなーちゃんとしょこちゃんが前日から来て飾り付け~ 
このお二人、ほんと面白くて当日は二人もおなかにツメモノをして
エセ妊婦になってくれました!さぁ、本物は誰でしょう?みたいに(笑)

美味しそうな手料理!!幹事のおふたりが心を込めて用意してくれました。

ヤムウンセンやラザニア、からあげなどなど。
バクちゃんのバナナワッフルは子供に大人気でした。

パーティーに必須のウェルカムドリンクは2種類。写真のアップルクランベリーと紅茶を合わせたものと
ホットはバクちゃんお手製のアップルサイダー!これがシナモンなどのスパイスが効いたりんごジュースで
身も心も温かくなりました♪


そしてケーキ!

これは食べられません(笑)ダイパーケーキといってオムツで作るケーキです。
男の子のイメージカラーのブルーかと思いきやシックなチョコレート色で
作ってくれました。ステキ~!
バクちゃんとしょこちゃんが作ってくれました。
しばらく飾って楽しみ、出産後は崩してオムツとしてもちろん使います。


そして幹事が用意してくれたクイズやゲームをワイワイ楽しみました。
たとえば私のお腹周りの大きさ当てクイズとか、私にまつわるクイズとか・・
大人10人に子供が12人と大人数だったのでほ~んとワイワイガヤガヤで
おしゃべりも尽きないあっという間の時間でした♪
詳しくはこちら、幹事ショコちゃんのブログをご覧ください(笑)

私のために、RちゃんとNちゃんが合同でアプリコットムースケーキを
作ってきてくれました!

飾りも可愛い~!私の好きなオレンジ色、程良い酸味でほんと絶品でした!ありがとう。
私のために作るなんて恐れ多いって言ってたけど、全っ然!!素晴らしい出来で感動しちゃったよ~
子供用にパフェも用意してくれました。
スクール帰りのRyuも最初は人の多さにビックリしてたけどパフェを
喜んで食べていました。


Nちゃんお手製のフィナンシェ。しっとりして最高!

あ、これは私が焼いたショコラブレッド。


みんなからプレゼントをいただきました!!

私が希望したエルゴの抱っこ紐。この☆柄、可愛いでしょ!?

プレゼントにはみんな温かいメッセージカードを入れてくれていて、
異国の地での出産になる私はとても勇気づけられました。
プレゼント、全部並べてみたらジャ~ン。こんなにたくさんです!!

Ryuの新生児服は日本に置いてきてしまったたため、お洋服も大歓迎だったのです。
おかげさまでほとんどの赤ちゃん用品が揃いました!
あとは産むだけ?(笑)

こちらは特別なお礼としてお赤飯とヒレカツ。
ケーキやダイパーケーキを作ってくれたお友達にお土産にしました。

私とおなかのベビーのためにお祝いしてくれたみんな~、どうもありがとう!
あと約1カ月半、頑張ります。
Comments (4)

3種のマカロン♪私のバースデー♪

2011-12-02 22:37:17 | 焼菓子(クッキー等)
久しぶりにプチフールな焼き菓子画像です。
最近はデコレーションケーキばかりでしたものね。
この大量マカロンはダラスの日本人補習校のバザーに出品するために
作りました。売上金は学校に寄付されるそうなので、ボランティアです。

グリーンは抹茶から、ピンクとイエローは食紅で色付けしています。
ドギツクもなく、淡すぎず、の色合いを目指しました。

ちなみに抹茶には黒糖味、ピンクはイチゴ味、イエローはバナナ味の
バタークリームがサンドされています♪

プラ板でクルっと巻いてからラッピングしてバザーの役員さんにお渡ししました。

ちなみにこれ、各1ドルですよ奥さん。買いでしょう(笑)
バザーは明日です。私もちょこっと覗いてきます!
私のマカロン、売れるといいな☆

******************************
さて、私事ですが先月末の29日が誕生日でした。
メールやFacebookにお祝いのメッセージをくださった方々、ありがとうございます!
おもしろかったのが「自分用のケーキはどんな大作ですか?」みたいな質問。
実は「自分用」に作りませんでした~
今年は他人のバースデーケーキをたくさん作ってきたのにね(笑)
お祝いはちゃんとしてもらいましたよ♪

誕生日当日、会社の奥様友達3人に豪華ピザランチに誘ってもらいました。

おしゃれなお店に、釜焼きの美味しいピザ!
デザートも甘すぎず美味しかった~!
そしてサプライズにお花を皆からプレゼントしてもらいました。
私の大好きなオレンジカラーでとても感激しました!

AVEDAのハンドクリームとヴェラのポーチも頂きました♪
おしゃべりも楽しかったわ。ほ~んと皆さんありがとう!!

で、夜はダンナさんがブラジル料理シュラスコのお店に連れていってくれました。
シュラスコ、串焼きしたお肉をサーバーの方がテーブルまで持ってきてくれ
好きなだけ頂けるという方式です。

サラダバーも取り放題だから超お腹がいっぱいになります。

あ、なぜシュラスコを選んだかというと「11月29日」は「いい肉」と読むので
私の誕生日は毎年お肉を食べる日なんです(笑)
ほ~んと、たらふくお肉を食べました!どれもジューシーで美味しかったです。

チキンを食らう2歳児。


デザートにキーライムパイをオーダー。
予約の時にダンナさんが「妻のバースデー」と告げたらしくメッセージ付きでした♪
しかもお会計には含まれなかったとのこと。こうゆうお店の気遣い嬉しいですね。


そしてダンナさんからのプレゼントはUGGのムートンブーツでした。私の希望です。
以前お店で見たらサイズがなく、通販のZAPPOSで注文してもらいました。
運よく誕生日当日に届き、と~っても幸せな1日でした。

オーストラリア製ですごく温かく履きやすいブーツです。
周りのお友達が持っているからつられて欲しくなりました(笑)
ヒールないし妊婦には良さそうでしょ!?
ダンナさま、どうもありがとう☆

さて、気が付けば12月!
あっという間に過ぎるんだろな。
どうぞ皆様、お忙しい時期だと思いますが体調には気を付けてお過ごしくださいね!




Comments (7)