オーケストラな食卓

オーケストラでフルートを吹いてました。食卓にもハーモニー溢れる料理を♪テキサス州ダラス在住。オーダーケーキ販売してます。

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ブルーベリー狩り☆ブルーベリースイーツ達!

2012-07-02 13:28:51 | タルト
焼き菓子は素朴な表情になるよう作ります。
デコレーションケーキはどんどん派手になっていますが
焼き菓子はシンプルを心がけているんですよ。
タルト生地にアーモンドクリーム(カスタード入り)とブルーベリーを
入れて焼きあげました。
お味は・・・Ryuのスクールの先生にあげたので分かりません。
お口に合っていたらいいな。

6月中旬にブルーベリー狩りに出かけました。
昨年知り合いのおばさまからブルーベリー狩りでのブルーベリーを差し入れ頂き
その美味しさが忘れられなかったから、今年は行くことに。
昨年の今ごろはツワリの時期だったので甘酸っぱいブルーベリーは本当に美味しく感じました。

自宅から約2時間半のドライブで。朝が苦手な我が家はもうすでに暑くなり始めている10時半着。
お友達家族は朝日が昇るのを車で見るくらいの早出、7時着とか!うちではありえない。
赤い小屋がブルーベリーファームの目印です。可愛い!

中にはジャムやお野菜、ブルーベリーソフトクリームが売られていました。
スーパーで見るよりすべてがフレッシュで美味しそう!


ブルーベリーの木は高くもなく、摘みやすいです。
バスケットにどんどん入れていきます。もちろんお口にもホイホイと♪
甘くて美味しい!!濃い紫色で大粒が狙い目♪


ブルーベリー、実が小さいので一生懸命摘んでもなかなかバスケットが一杯になりません。
Ryuも頑張って採っていました。

途中、小学生くらいの男の子がRyuのバスケットに親切にもブルーベリーを摘んで入れてくれました。
小さい声だけどRyu、「Thank you」と言っていました。・
それが嬉しかったのか、今度はRyuが小さな子のバスケットに自分のブルーベリーを分けてあげているのを
見かけました。小さな子は偶然会ったお友達のK君だったのだけど、こうゆう優しさはぜひ学んでいって欲しいです。

お昼頃には暑さも限界だったので帰ることに。
収穫はこの大きなバスケット1杯で14ドルです。

ほら、こんなにたくさん!
イチジクのコンポートとハチミツも買いました。


さてさて、ブルーベリーを使って何作りましょ♪
翌日からブルーベリースイーツ祭りです!
こちらは王道のブルーベリータルト。

タルト生地にアーモンドクリームを敷いて焼き、カスタードと自家製ブルーベリージャムを乗せ
た~くさんブルーベリーを乗せます。
文句なく美味でした。あ、ダンナさんは出張中だったからこれ食べてないわね、また作ります。

ブルーベリージャムはトーストに、ヨーグルトに、であっという間になくなりました。
冷凍したブルーベリーがまだあるのでまた作ろうかな。


ブルーベリーカップケーキ。

可愛いでしょ♪ブルーベリーを入れたマフィンの上にクリームチーズと生クリームを
混ぜたクリームを絞りました。
クリームチーズとブルーベリーって相性抜群!

Ryuがクリーム絞りを手伝ってくれましたよ。
まだまだ修行が必要ですけどね。


ミニカップケーキ達。
ラズベリーを入れたものとブルーベリーのものの2種。
子供たちと集まるプレイグループに持参しました。


ブルーベリーはもちろんそのまま食べても美味しくてあっという間に消費しました。
冷凍したものもそのまま食べると美味しくてRyuにアイス代わりにあげています。
いくつかスイーツに仕上げた訳ですが、一番美味しかったのは「そのまま」というオチです(笑)
ブルーベリー狩り、シーズンはもうおしまいみたいなのでまた来年に行きたいと思います☆

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
次男Haruは5カ月になりました。
最近はこの「飛行機ブーン」の体勢がお気に入り。
寝返りや足の力を駆使して床をコロコロ移動しています。

お兄ちゃん、仲良くしてね!


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