春になるとしいたけがどっと出てきます。乾燥が続くと「どんこ」と言って、肉厚で歯ごたえのあるしいたけになるのですが、先日の雨でちょっと水っぽくなってしまいました。こうなると干ししいたけも上手に作れないので、今日は職場のみんなにおすそわけをしました。
こんなにたくさん採れました。
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