バターナッツがあった

先週友人とレストランでランチをしたとき、変ったスープが出た。
かぼちゃのスープに似ているが　何か違う、と思ったら、
「バターナッツ」という野菜をお店の人が厨房から持って
来て見せてくれた。肌色で長いかぼちゃ風ですべすべしている。

メインデッシュよりも美味しい位だったので、それ以来気になって、
デパ地下で探したが見つからず、先頃上京した時に新装なった
吉祥寺駅ビルの八百屋でついに発見。５６０円！とちょっと
考えてしまう値段だったが、敬老の日の会食のスープにいいかと
思い、買ってみた。２５ｃｍくらいのひょうたん型だが「くびれ」は
少なく、中高年体型のよう・・。
バターナッツはかぼちゃよりは切りやすいが表皮はかなり硬かった。
全体にタネが入っていると思ったら、下部分にしか種がない。
わたの部分は濃いオレンジ色。かぼちゃと同じようにポタージュにしたら、
８人分のスープがとれた。昔アメリカに住んでいた兄夫婦は『スクワッシュ』
だといっていたが、かぼちゃの総称らしい。優しい味で両親にも
好評だったのでよかった。

タネは植えてみようと、とって置いた。かぼちゃは捨てたタネから生えて
くるので、出てくるかもしれない。こんなのがブラブラなったら
愉快。みつけたらまた買ってしまいそう。