勘違いのチーズスフレ

昨日は時間割が変更になり、２時半に帰宅できたので、ラッキー、お菓子を作ろう！
と、ｗａｔａさんのブログで見たチーズスフレに初挑戦。

ところが、生まれつき早とちりの私、小麦粉１０ｇとあるのを、「えっそんなに少ないの？きっとこれは１００ｇよね。」
と勝手に増やしてしまいました。

ところがところが、１０ｇで正解だったのです。そのことを知ったのはすでにオーブンからいい匂いがしてきたところ。
こわごわ取り出すと、写真のような出来具合。

スフレじゃない…当然です。
食べてみると、しっとりもっちり、ホットケーキのチーズ風味って感じで、メープルシロップをかけたら、それなりにいけました。
勝手な思い込みはいけませんね、また今度、ホントのスフレに挑戦だ！

芋ようかん

いつもの新聞の「かんたんおやつ」コーナーに載っていたいもようかん。
今日は実家の両親が来るので、おやつに作ってみました。

お芋の他には砂糖、水、かんてんだけでできるんですね、芋ようかんって。

楽ち～ん、はい、できあがり。
ちょっと味見をしてみると……んー、サツマイモだ。正に。
当たり前ですが、何かもっと他の、あらまぁ～美味しい！何これ？ってものを期待していたのですが…。
でもまあ、正にサツマイモっていうのが正しいお味なのでしょう。
みんな美味しいって言ってくれたしね。

にこにこクッキー

どこかで見たような？
って思った人、そう、オレンジページの表紙のクッキーです。
チョコチップで飾り付けただけですが、何とも微笑ましく美味しくできました。

さて、息子はこのクッキーを全部食べることなく、北海道へ修学旅行に行きました。
昨夜は持ち物の最終チェックをしながら、旅行のしおりを読んで、
「んー？ガイジュウショウ？って何だ？」
私「？どれどれ？どんな字？」とその字を見ると…

…バカ…バカバカ、このエパミナンダス。
これはね、ガイジュウショウじゃなくて、きおうしょう（既往症）です！

ああ、お恥ずかしい。こんなのブログで公表していいのかしら。

これがおばあちゃんのよもぎ餅

春の籾撒きから田植え、稲刈りと、お邪魔する度用意して下さるよもぎ餅。
田んぼの持ち主のおばあちゃまが、必ず前の日からヨモギを摘んで、当日の朝早くから作って下さるのです。
写真のお皿がもう一つ。
あんこたっぷりで、きな粉も薄くまぶしてあります。
美味しいのなんの…。

来月は昔ながらの脱穀機で、脱穀体験があります。
頭の隅に、またよもぎ餅がどうしても浮かんでしまいますぅ。

広島で広島焼きを食べました

広島での３泊は、ずっと義兄の単身赴任マンションに泊めてもらったので、ホントに安上がりな旅行となりました。
しかも、瀬戸内海の海の幸やら、ホテルの会席料理やらで随分お金も使わせ、台風接近で気も使わせてしまったので、最後はどーんと広島焼きをおごりましょう（母の財布で）！
義兄の行きつけのお店で、あれもこれも注文し、おかみさんがネギを増量してくれました。（いい人～）

思い出一杯、楽しさ一杯、気楽さ一杯の旅行でした。
姉は、夫が単身赴任中の今しか、母に広島を見せてあげる機会は無いと考えて、呼んでくれたのですが、私も行くー！！と便乗させてもらってホントによかった。
声を大にして、「お姉ちゃん、お義兄さん、有難うー！」

食べるのが怖いカボチャプリン

２学期が始まって怒濤の一週間、あーっ疲れた。
お気楽主婦の５０日から、いきなり座る間も無い生活にバタンキューの毎日。

今日はやっとお菓子でも作ろうか。
あちこちから頂いたカボチャでプリンを作りましょ。(オモチャカボチャじゃないよん）
一番簡単そうなレシピを新聞で見つけ、倍量用意して、カップにも分けずドーンと耐熱皿に入れました。

…倍量にしたのに、オーブンの時間を１６０℃で３０分とレシピ通りに設定したら、やっぱり固まりません。
そりゃそうかと、１５分焼き、それでもまだだめ、もう１０分、まだだめ、もう５分…ええい、１８０℃にしてやるうーっ。
そしてまた５分…とやってるうちにもうトータル何分焼いたのかわからなくなり、焦げ目ができはじめてついに止めました。

お菓子作りはストレス解消のはずなんだけど、返ってたまったよストレス。
しかも、すぐには食べられない。しっかり冷まして冷やさなきゃ。
もしかして、茶碗蒸しのスが入りまくりのやつみたいになってるかも…
こ、こわいなあ食べるのが。

ゴーヤジュースで体力回復

実家から父の作ったゴーヤが届きました。
しかも、８本も。
前回もらった時は２本だけおいといて、あとはご近所や友人に配ってしまったのだ（苦い苦いと泣きながら食べてた２名のせいです）。
しかしせっかく栄養満点のゴーヤ君、それにスーパーで売ってるのよりうんと艶も良く、緑も濃く、ピンピンしている姿を見ていたら、やっぱり自分たちの体に取り入れたいと思えてきました。

母に教えてもらって、ゴーヤジュースを作ってみたら、あらまあ、何と美味しいこと。苦みが殆どわかりません。
ゴーヤ半分に牛乳とバナナと蜂蜜をミキサーにかけただけですが、これなら毎日いけそうです。
なまった体に（決して疲れた体じゃなく）きりっと元気回復して、きりっと気持ちも切り替えよう。

また二色ゼリー

この間の二色ゼリー、試しに梅ジュース（１リットルパックで売ってるやつ）でやってみたら、さっぱりして酸っぱさも程よく美味しい！
分量は前と同じにしたのに、何で上段がこんなに割合多くなったのかは不明です。
分離しきれなかったのかな…？おそらく。

葡萄の二色ゼリー

先日遊びに行った友人のお宅で、二色ゼリーをいただきました。自然に二色に分かれて固まるゼリーということで、とっても美味しくて、作り方を教えて貰いました。
　動物性生クリーム１００cc
　牛乳２００cc、
　砂糖８０ｇ
　ゼラチン１５ｇ（水１００ccでふやかしておく）を沸騰直前まで温めて、
　グレープジュース５００ccを混ぜます。
ゆっくりと２層に分かれるのを待ってから冷蔵庫で冷やします。

友人が出してくれたのは、グレープフルーツジュースを使ったもので、酸味がさっぱりとして美味しかったです。グレープだと、色が藤色になり、大人っぽい甘さがふんわりって感じです。
果汁１００％ジュースの種類を色々変えて、バリエーションを広げましょ。

黒ごまマーブルパウンドケーキ

数年ぶりに会う友人への手みやげに焼きました。
この間のカトルカールの生地に、白すりごま大さじ３と、黒ねりごま大さじ３をプラスしました。
ごまたっぷりの香りと味が結構いけると思います。

でも、チョコやコーヒーの茶色のマーブルはとっても食欲をそそりますが、真っ黒黒すけの黒ねりごまは、まるで墨を流したよう。
しっかり混ぜたらグレーになるでしょうね。食べ物に黒やグレーはちょっといまいちかなぁ。
黒ごまプリンとかも、食べてみると美味しいんだけど、見た目は地味だもんね。
まあ美味しけりゃいいか。