ケララカレーは絶品！

Ｓ＆Ｂ食品のケララカレーの手作りセットを知っている？
透明なプラスチックの箱に入ってて、スーパー（ここいらではヤマナカ）に売ってますが、置いてないスーパーもあります。
これが本格的インドカレーが作れるセットで、レシピ通り作るともう絶品！箱の中には炒め用スパイス、煮込み用スパイス、カレールー、香り付けスパイス、辛味付けスパイスなどが入っていて、辛さは自由に変えられます。
肉は骨付き手羽元。あと、タマネギ、人参、セロリ、リンゴ、ニンニク、ショウガなどの野菜は全てみじん切りかすり下ろし。うちはミキサーに放り込みます。
これらを計２５分ほど炒めるので、平日にはちょっと大変。心にゆとりのある休日に作りましょう。
今回は、な、なんと、ナンまで作ってしまいました。ホームベーカリーでこねてもらったピザ生地をのばしただけですが、フライパンで焼き色をつけると、ああ～心は私もインド人。焼きたては香りがよく、ケララカレーにばっちり合います。

去年、愛・地球博に行ったとき、本場のカレーとナンを食べまして、カレーも美味しかったけど、ナンが焼きたてでふわパリって感じでとても良かったのです。
熟カレーもこくまろもバーモントカレーもいいけど、たまにはケララカレーをお試しあれ！

金柑の甘露煮

これはおかずではなくお菓子でしょうね。
お正月に親戚の伯母を訪ねると、いつもお節と一緒にこれを出してくれたんだけど、この２、３年出てこない。皮に細く切れ目を入れたり、種をつまようじで取ったりが結構大変になってきたんでしょう。確か今日が８０歳の誕生日です。

先日の新聞に、この作り方が出ていて（かんたんおやつというコーナー）、自分で作ってみました。種を取り、茹でこぼしてからたっぷりの砂糖で煮るだけなのですが、金柑の独特な香りと甘みで上品なおやつになりました。のどにも良さそう。
伯母に電話して、ハッピーバースデーと金柑の話をしよう。

バーバパパの家族

ブログを見てくれている友人に、この頃食べる物ばっか作ってんの、と聞かれました。そ、その通り。以前の作でもいいから手芸品も見せてと言われまして、そんじゃあまあ、ってんで、これです。バーバパパの家族ですが、バーバモジャ（右端）以外全部軍手の指です。つまり超ちっこい。５ｍｍ位のフェルトの目玉、黒糸でまゆげや口をステッチしまして、くらくらしながら完成しました。 バーバパパとはフランス語で「わたあめ」「おじいさんのひげ」だって。ホームページhttp://www.sonyplaza.com/barbapapa/ も楽しいよ。

 

コロコロチーズケーキ

ホームベーカリーでケーキも焼けるのですが、出来上がりはう～ん、イマイチふんわり感が無くドタッと重い。過去にバナナ胡桃ケーキと抹茶甘納豆ケーキを作ったけど、小腹すいたときおやつに食べるにはいいが、人に持ってくほどでもない。
飲み物が無いと喉につっかえる感じ。
で、ずーっと作らずにいたのですが、ＨＰでコロコロチーズケーキを見つけ、これなら朝食にもなるぞと作ってみました。結果、プロセスチーズがコロコロとそのまま残っていて良い感じ。ほんのちょっとでお腹は満足。
ホームベーカリーを買ったものの、「わたしゃ食パンが焼ければいいよん」と思っているそこのあなた、いっぺんやってみい。

田舎の片付け 続きの続き

玄関から座敷側を写しました。立派な古民家でしょう。
ここに来る度私が、「ああ～ちょこっとだけリフォームすれば、和風カフェになるのにぃ。レトロなコーヒーカップに炭焼きコーヒー入れて、黒ごまのシフォンケーキとか、きな粉のおだんごとか、お汁粉とかのメニューでさ…。」と夢のような事を言うと、夫が「ちょこっと？…ちょこっとで済むと思ってんのか。」
ははは…

田舎の片付け 続き

玄関を入ったすぐ左側、下駄箱の上に小さな窓があります。
この家は昔医者だったそうな。この窓で、受付したりお薬を出したり診察代を受け取ったりしたのでしょう。
夫のおじいさんにあたるその医者様を、夫は殆ど覚えていないそう。７つ年上の姉は「弟は大事にされ、自分はメチャ使われた」と言ってます。いつかたっぷりそこら辺の話を聞きたいもんです。天国のじさまに聞こえるかなー。？

遅刻だあ～

朝起きると２cm位の積雪。スタッドレスタイヤはいてるから、これくらいちょろいわといつも通り出かけました。ああしかし…。私以外の全員がスタッドレスとは限らない。凍った道で、おしりふりふり蛇行する車、電柱に激突して止まってる車、１８０度反対向きの車、坂道で空回りの車…。焦る、焦る。渋滞でしばらく待ってたものの、前の車が次々にハンドル切りかえして引き返し始めた。
職場に電話を入れると、みんなも遅れているらしい。必死でスタート地点に戻り違う道を走ったが、着いた頃には１限目すでに始まり、先生達が来ないのを良いことに子ども達は雪合戦に大喜び。まっいいかー。

和風カフェで見たトンボ玉

今日友人と出かけた噂の和風カフェ。古民家をきれいにリフォームして、カフェとギャラリーになってました。こういうお店が最近少しずつ増えています。
今日はたまたま、トンボ玉作家の方の作品が展示即売されていました。一つ一つ、微妙に違った模様が入っててキレイだな～欲しいな～。ん、八千円、九千円…。
今日の所は見るだけにしときました。

相撲中継好き？

結構好きなんですよ。といっても見るのは５時半からの３０分くらいをチラチラですけど。この時間に家にいられるのも有り難い。フルタイムだったら相撲なんて違う世界の出来事でしょうなあ。
朝青龍は強すぎるところも好きだし、負けて座布団が飛ぶのを見るのも好き。（ファンと言えるのか？）琴欧州は未だにまわしと大銀杏がしっくりこないけど、はにかんだ笑顔が好き。栃東の太いふくらはぎが好き。高見盛はいるだけで笑っちゃうとこが好き。あとはよく知らないんですけど。
それから、行司さんの雅なきらきらの衣装が素敵。行司さんってたくさんいるんですね。２、３番ごとに変わっていて、後になるほど立派な衣装になるように思えます。
あと、相撲中継は他のスポーツと違って、お客さんの顔が大きく映ります。土俵下で座ってるお相撲さんの近くの人たちの表情や服装も見てると面白い。いつか名古屋場所あたりに行って、本物を見てみたいな。

おうちでピザ

ホームベーカリーというのは食パンを焼きあげるだけでなく、ピザやナン、バターロールなどの生地をこねてくれたりする良いヤツです。ケーキコースもついていて、材料入れてピッピッとスイッチを押せば、ケーキも焼ける。（これは出来上がりがドタッとして少々重いけど）
最新式の機種はパスタまでこねてくれるそうな。（うちはそこまではいいか）
ピザは１回で写真のが２枚分できます。宅配ピザを頼むよりずっとお得。家族で見たい番組やビデオがある時、テレビの前にこれを運んで食べながら見ちゃいます。
サッカーの試合とか、フィギュアスケート、オリンピック、映画など。栄養のバランスは考えない、たまにはいいよね！