豆腐のチーズケーキもどき

ミシンばかりじゃない、こんなのも作ったんだった。

チーズケーキそっくりでしょ。

　　　　　

クリームチーズは全く使っておりません。

姉がくれた『おいしい酢』というのを使って作った、豆腐チーズケーキなのです。

ただのお酢ではできないお味。

ほんわか酸味と甘みが調和してます。

ヘルシーでローカロリー。いいじゃん！

微かに豆腐の風味がいたしますが、食べやすくお年寄りにもいいですね。


うちの家族は「食べ慣れたいつものチーズケーキがいい…」とは言ってましたが。

いつものガトーショコラ

２月１７日は息子の誕生日でした。

１４日のバレンタインデーと近い。近すぎる。

当然、両方兼ねたケーキになりますよね。

１６日に作って、一応ハッピーバースデーのろうそくを立てました。　　

バレンタインデーでもなく誕生日でもない、１６日に食べました～ハハハ、

ケーキが食べれたらいつでもいい３人でした。


森永の板チョコ２枚とココアと卵３個と砂糖、小麦粉、ラム酒でできました。

一口食べたら、濃厚～～～でやっぱり美味しい。



次の日も食べて、まだ半分残ってる。

するとみんなさすがにこの濃厚なケーキに胃がどっかりして、もういいや…という気分になりました。

なので、次の日（三日目）職場に持って行って、とっても喜んでもらいました。

あれ？私だけ３回食べたのね。

さつまいものプリン

さつまいもの季節ですね～。

このブログの画面左上の方にある、「週末レシピ」をクリックしたら、

色んなレシピがのっていました。

その中でとってもおいしそうなサツマイモのプディングケーキを見つけ、

早速作ってみました。

21ｃｍ×21ｃｍの型を使うと書いてあったけど、私のは14ｃｍ×11ｃｍ。

まあ適当に分量を減らして作ってみましょ。

そして、できましたできました。

オーブンから出してまだ熱いうちに、ゆるく作ったカラメルソースをかけ、

粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

よく冷えたのを夕飯のデザートにいただきました。

ふふふ、一口食べて、もしや世界一かも？（アホか）

ラム酒がきいていて本格的なお味です。


ばくばく食べて、あ、しまった写真撮るの忘れてた…。

上の写真は、三分の一になってしまったプリンです。

ガトー・ショコラ

　　　　　　　

去年のバレンタインデーは、ダンナが胃腸風邪で何にも食べられず、チョコも
何もいらないというのでそのまま過ぎていきました。

今年は、おととし作ったガトー・ショコラをもう一度焼いてみました。
ひびわれができた方がいいとＴＶで言っていたので、これでいいのよね？

職場のＫさんが、「モリーさんのケーキ食べたいな～。」というので、
ちょっと大きめ、１８ｃｍのを焼いて、４分の１あげました。
　　　　　　　

さあ、我が家でもお味見を…ちょっとだけだよ、明日の方が美味しいから。
うんうん、あら、今でも美味しい～！！

この間のクルミとハチミツのケーキの時に残っていたクルミも入れて、
濃厚でちょっとビターなお洒落なお味！

ところが…

次の日の朝、ダンナが、「何か、気持ち悪い…。」

またもや、胃腸風邪。

その日と次の日、会社を休んで吐き気と下痢に苦しんだのでした。
当然ケーキどころか、何にも食べられません。

まだ８きれも残っているのに…

可哀そうだけど、わたくし、３日かかっていただきましたわ。

また治ったら、近所のケーキ屋で買ってあげますから。

クルミとハチミツのケーキ

『物語や絵本のお菓子　ティータイムレシピ』

という、よだれが出そうな本を、子どもの本屋さん「おはなしの森」でめくっていたら、

『クマのプーさん』の「クルミとハチミツのケーキ」というのが
目にとまりました。
　　　　　
なぜって、私はクルミがとてもとても好きなのだ。

クマのプーさんの本の中に、この通りのケーキが出てきたのかどうかは
？ですが、ハチミツをたらりとかけていただくというのがプーさんらしいのかな？

で、久しぶりのケーキ作り。
あら、ベーキングパウダーが消費期限切れ…だけど、ま、いいでしょ、
ちょっとだけだし。内緒内緒。




はーいできました。ちょっと小ぶりの型が２個分。

　　　　　　　　　　　　　　　

あら熱がとれて、少しあったかいのも美味しいのでは？

というわけで、さっそくはちみつをかけてぱくり。

うふふ～、バナナのつぶしたのと、クルミの食感がいいですよ～、
シナモンの香りとハチミツの甘さも、よろしいんじゃないですか？

１個は家用に、もう１個はおはなしの森に持っていきました。
だって、プーさんのケーキだもん、ぴったりですよね。

とっても喜んでもらって、しかも違うケーキセットをごちそうになり、
楽しいひととき、ありがとございました～。


この本には、赤毛のアンやピーターラビット、ムーミン、パディントンなど、いろんなお話に出てくるお菓子が載っています。
次は何を作ろうかな？

ゆずシフォン

　　　　　　　　　　　

ゆずをたくさん頂いて、あれこれ使ってもまだある…

そうだ、ゆずのシフォンケーキはどうかな？

と、検索してみたら、あるわあるわ、レシピは満載。

その中でも、いちば～ん簡単な、ゆずの皮のすりおろしと果汁を

入れただけのシフォン。

焼いてる時に、部屋がゆずの香りに包まれて、この時間がまた最高なんですよね。



さて、ちょうど実家に姉が帰ってきていると母からＴＥＬがあり、

昨日早速持って行きました。

女３人のおしゃべりと（父は見守るのみ）、美味しいゆずシフォン、それにまだ

欲張ってケーキ屋さんで買ったケーキも一緒に、楽しいひととき。

あら、親戚のおばちゃんもやってきて、更に盛り上がりましたわ～、

話題はほぼ、健康談議でした。

楽しかったクリスマスイブ。

そして今日、もう一日休みだ、嬉しいな。今日は友達の絵本屋さんで、本を選ぼう。

いつものアップルパイとおまけ

友人が長野から取り寄せた紅玉りんごを、少し分けてもらいました。

またこの季節がやってきたのね…はりきって、アップルパイを作りましょ。



うふふ～ん、部屋中がいい匂い。

余ったパイ生地とフィリングで、ミニアップルパイも作りました。

これがなかなか食べやすくて可愛い出来栄え。

プリンカップを使ってみたら、形が揃ってうまくいきました。

　　　　　　　　　　　　　　　

どこかにお裾わけするのかって？

ははは、２人分ですとも。

ゴーヤでジュース

　　　　　　　　　　　


お盆の里帰りの度に父の育てたゴーヤをもらってきます。

ゴーヤ半分と、バナナ１本と、はちみつちょこっとと牛乳を

ミキサーにガーッとかけて、氷を入れて、冷たいできたてを頂きます。

（二人分）




さて今日も、ミキサーにゴーヤとバナナとはちみつを入れ、

牛乳を…あらっ！冷蔵庫に牛乳が無い…切らしてたのか！


そんなぁ～…　

呆然と冷蔵庫をながめていると、目に留まったのが、

貰いもののパインアップルカルピス！！


こ、これどうだろ？

牛乳の代わりに…。

やってみました。


何か白い泡が上の方にできてます。

ドキドキ。ゴクン。

おお、いけますよ。まあまあ。


牛乳よりも爽やかで、さっぱりしてて、少し酸味もあります。


いいじゃないですか、ゴーヤカルピスジュース。

めでたしめでたし。

目玉おやじの和菓子

　　　　　　　

鳥取県境港市へ行ってきた友からのお土産です。

「水木しげるロード」をしっかり楽しんできたようです。

ぎょっとするようなリアルな目玉おやじ。

「蜜づけの栗を練り込んだこしあんを練りきりで包み、赤、黒、白の瞳は

羊羹、表面は寒天でコーティングしています。」

と説明が入っていました。


じっくりじっくり、楽しみながら食べました。


そう言えば、「ゲゲゲの女房」がＴＶでやってた頃は、水木しげるロードは

まるで原宿のような人出だったそうですが…

「日曜に行ったけど、結構すいてたよ。」と友。



あらら、ブームは早くも去ってしまったのか？

これからはいつ行ってもゆったり回れるかも。

しかし高速料金が千円じゃなくなったし、う～ん、行けるのはいつのことやら？

久々アップルパイ

　　　　

１１月２９日はダンナの誕生日でした。

リクエストは、聞かなくてもわかっとる、アップルパイです。

二人暮らしでも、大きさはいつもと同じ。

紅玉リンゴ４個と冷凍パイシート３枚で、直径２０センチくらいのパイです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


ざざっと作ったのに、以外にも良い出来栄え。

夕食後のお楽しみが、３日分できました。