犬鳴豚関連のイベント情報
・２０２０年６月の第６４回泉佐野酒蔵BBQは、貸切で開催致しました。夏場（7,8,9月）の開催予定はありません。１０月以降は、新型コロナウイルスの状況を見ながら、判断させて頂きます。
昨晩、仕事を終えて部屋に戻ると大阪市食肉市場から悲しいFAXが届いていた。上の写真がそのFAXで、昨日の豚の相場表です。少しだけ見方を説明しておくと、一番左の列にはそれぞれの等級で上場された頭数が記されており、左から２番目の列はその等級の最高値で取引された価格、３番目の列は最安値で取引された価格です。一番右は全てを平均した価格で、特に ”上の加重平均” を ”相場” と呼んでいます。つまり、このブ . . . 本文を読む
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