今日の一品…長芋と高知産赤ピーマンのオイスターソース牛肉炒め…dove風…。

　今日は暖かい日でしたね…。
土曜日ということもあって家族連れや友達同士で散歩を楽しんでいらっしゃる方も…。
家族で散歩を楽しむのは良いことですが、アオサギに向かって石を投げている小学生くらいの子供が居て、付き添いの年配の男性がアオサギに謝りつつも、投げた子供にはまったく注意をしないままなのが残念でした…。

　散歩道の高架の手前でごんべ絵さんと出会って…今日…生まれて初めて一眼を覗かせて頂きました…。
やっぱりすごい…ファインダーを通して見える世界が全然違う…！
ちょっと感動…。

　あれこれ御話している最中に目の前をカワセミが通過…慌ててふたりとも後を追いました…。
カワセミは高架の向こう側の低木の枝から川の中に突入した後…今来た高架を逆戻り…ごんべ絵さんは後を追って行かれましたが…doveは昼のまわし（仕度）があるので…挨拶もせぬままに御先に御無礼して…。

遠くから振り返ったら…doveを捜しに戻ってこられたようにも見えましたが…もしそうなら御免なさい…。
もうじきに昼の一時だったんで…急ぎ帰宅しました…。

　さて…今日のひと品は長芋と高知産の赤ピーマンを使った中華炒め…。
調味料はオイスターソース・豆板醤・コチュジャン…です。
香辛料はニンニク・ネギ・ニラ・生姜・胡椒…。
その他の具は…牛肉・エリンギ…これはお好みで豚肉や鶏肉…シメジやシイタケ…タケノコなんかを使っても美味しいと思います。

　doveはパプリカは苦手だけど、高知産の赤ピーマンは好きです…。
赤ピーマンは普通の緑のピーマンが熟したもの…パプリカのように肉厚ではなく、強い酸味や甘味はないです…。
緑のピーマンの味に野菜の柔らかな酸味と甘さ…という感じかな…。

　料理としてはタケノコだけを使っても美味しいひと皿として出来上がります。
それはそれで良いのですが、長芋のシャキシャキ感がとても口あたりよくて、やはり、これはこれで食べたいひと品…。

　いつもの中華にシャキッとした食感をプラス…長芋と高知産赤ピーマンのオイスターソース牛肉炒め…dove風…お試しあれ…。