もち豚チャーシューが旨い 魚沼ラーメン 雁舎（がんや）

越後湯沢の駅ビル施設「がんぎ通り」にあるラーメン屋「雁屋」です。
魚沼ラーメンという初めて聞くジャンルにひかれて入りました。

　
飲食店街の一番奥のほうにあります。ラーメンは、味噌と塩。麺は、普通とコシヒカリ粉が入ったもちもちタイプ（若干高め）が選べます。テーブル数が多く、昼時でしたが、待たずに入ることができました。


こちらは、もち豚チャーシュー入り味噌ラーメン。チャーシューは、とってもジューシーです。いくらでも食べられる感じ。味噌の香りが上品なスープです。


塩野菜ラーメンも食べてみました。どちらかというと濃厚で重い感じのするスープ。体に悪いと思いつつ、ついついスープが飲み進んでしまいます。


上の写真にもあった酒粕入り味噌ラーメン。スープは濃厚で飲み応えがあります。美味しいですが、形容の仕様がないので、気になる人は一度お験しを。（ただし、冷めると麹の匂いが鼻について、スープが美味しくなくなるので、冷める前に食べたほうがいいです。）

魚沼ラーメン、初めて食べましたが、濃厚なスープに特徴があります。それともち豚のチャーシューがとても美味しかったです。値段は800円くらいから。写真のラーメンは、いずれも大盛りなので、すこしボリューム多めです。

JR東日本越後湯沢　がんぎどおり

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