旦那の創作 サバ竜田丼

前々回　、前回　と参加した　「ブログでパル商品紹介」　の第３回目です。

さて、今回は　お題３品の中から　さば竜田揚げ　をチョイスしました。

　←６個入ってました

「九州産寒さば竜田揚げ（骨抜き）5～7切220g」　税込380円　パルシステム　で購入。

骨抜きな所がお手軽！　冷凍で届くので長期保存（約6ケ月）も可。　好きなだけ取り出せて調理できるのでお弁当にも使えそうですね。　揚げてもフライパンでソテーしても良いので楽かも。　


さて、また旦那が、創作料理をつくってくれました 。

お題が出てから色々考えているみたいです、私が言うのもなんですが・・ （スゴイと思います）。

　鯖の竜田揚げ丼

冷凍の竜田揚げは、170℃の油で3～4分で揚げあがります。
ピーマンは素揚げ、彩りに。
たまたまあった　モロヘイヤは茹でてみじん切りにして添えてみました。
納豆は１パック170℃の油に投入！　ニオイがなくなるまで揚げます。（目安としては、粘り気が少し残るくらい）
付け合せに、カブの甘酢漬けを添えます。

ご飯を盛った丼に具を乗せ、ダシ醤油をかけます。


　味のコメント　　竜田揚げはしっかり味が付いている、良い味です。
揚げ納豆って初めて食べましたが、大豆の味が際立ち、ニオイも少なく食べやすい。納豆嫌いの人でも食べられるかも？
付け合せはあるものでＯＫです。
甘酢漬け系は良く合うと思いました。　生姜、らっきょなども良さそう。

なかなか美味しかったです。

　しかしながら・・　揚げ納豆に関してはちょっと注意が必要かも。

旦那は　「納豆を揚げる時に臭いが少しキツいから、納豆嫌いの人は揚げるのムリかもね、オレは大丈夫だけど」　って言ってましたが。

私も納豆嫌いじゃないですが、ニオイ結構スゴかった　。　
高温で納豆臭の微粒子が飛んで行くから、揚げ納豆が食べやすくなるのかもしれないと思ったよ。


それはさておき、　次回、４回目のお題も発表されていて今日注文しました。
記事はまた２週間後、ですね　。


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