スコーンのレッスン

クミンシード、バナナとゴマ、クルミとコーヒー、ゆずの4種です。


ゆずはもう少し小さめにカットすればよかったです。

デオデオでクッキングスタジオ

今日は、デオデオで出張クッキングの日でした。

Fさん、お仕事を休んできてくださいました。


お手伝いありがとうございます。

フォカッチャは、焼いていきましたが、
ピザは生地を作って持参しました。

ケーキ以外のことにも気を使わないといけないので
アシスタントの方がフル回転で手伝ってくれましたが、


11時からスタートで13時までかかってしまいました。


やっぱりケーキはもっと簡単なものにしないと時間的には厳しいですね～。

洋ナシのタルトのレッスン

みよこさん、レシピ忘れて帰ってまっせ。





こないだの目がぎゅ～ンのケーキの断面。


切るとき若干　躊躇するね。

フルモニ

4月12日から朝はフルーツのみのフルモニ減量を始めました。
これは、いつだかの夕飯です。
朝ごはんじゃないけど。

庭からとってきたばかりの菜花、イチゴ、バナナ、ネーブル、水
1リットルありました。
小腹がすいて飲んだのですが、

その後夕飯が食べれず寝ました。




今朝は、いちご、バナナ、日向夏、水。

朝だけフルーツ。
しかしこれ、1リットルも食べると結構来ます。


ナチュラル・ハイジーン

超お勧めです。

減量方法を考えていてたどり着きました。

もっと早く知りたかったけど、
何事もベストなタイミングで来るっていうからね。
良しとしまひょ。

とりあえず、私がしてることは、
フルモニ

朝はフルーツだけ。



これだけで、かなり、体の老廃物が出ていくそうです。


後、できればしたいのは、炭水化物と肉類を一緒に食べないということ。

これはかなり厳しいですよ。

ご飯を食べないことは平気なんですけどね～。

そして、これは自己流ですが、一日一回納豆を食べること。

昨夜、が、源吉兆庵で桜むら雀みたいのを買ってきてくれました。

最近　私の元気がなかったからだって～。

（元気ないんじゃなくって、甘いもんが食べれなかっただけのことなんすよ）

で、しばらくは甘いものが食べたくなったら、和菓子を一個だけ食べることにしたって数日前に話してたんですよ。
なんて、優しい子なの～。

誰の子～?って聞きたくなるわ。

［こないだイチゴ大福をに取られそうになったとき死守した私ですが］



[和菓子もやめれそうなのでしばらく食べないことにしようと思っています]

それはめちゃくちゃ美味しかったですわ。
ひとつ210円もしたそうです。
箱入り買ってきたから高かったでしょうに～。




それと、肩が凝って頭が痛くなった時に

に肩もみをしてもらうのですが、
不思議と、あ奴に肩をもんでもらうと肩こりと頭痛が治るんですわ。


不思議～。と思って母ゴンにいうと、

「不思議と最初に産んだ子が痛いところさすったり、肩もみしたりするとその痛みが和らぐんよ。最初に産んだ子ね」

って。私は後にも先にも子奴だけなので

へ～～～～～～はじめてきいたと～きいた～。


でもでも、不思議、ほんとにそうなのよね～。


ぁ～ら不思議～。

みんなも試してみてね。

アニマルケーキのレッスン

ちょっとイメージと違うけど。

なんか、相談しよる？？
ひそひそと・・


目玉ぎゅーん。


開けてびっくり～。冷蔵庫に入れたほ。

ピンボケイチゴ

今年初のイチゴ収穫。

なのにピンボケ。

けどメッチャくちゃ甘かった。

ラッキーにとられる前に収穫～。

下のタオルケットにピントが合ってるね。


昨日は暖かったっす。

お昼は、小山食堂で食べました。
結構なボリュームと塩味でびっくりしました。

後で気づいたけど、あそこって靴脱ぐのよ。
で、私、踵の所に大穴が開いててね。
見えない席に座っててよかったわ。

穴の開いた靴下はいてるおばはんて、笑えるね。

ほんと　や～ね～。

一度行ったことがあったけど、9年位前かな？

その時はボリュームたらない記憶でしたが。

9年前に住んでた街のマクロビのお店の方が安くてボリューミーだったからかも。

結構気に入っててよくいってたのよね。
でも、めんどくさそうで、料理教室にはいかなかった。

食べる専門で。

高校の時の同級生やら、知人の住所が知りたくて

検索したら、女性は、姓が変わっているから無理ね。

フェイスブックが出てきたけど、探してるのは私だけだってやめたわ。
最初の登録になるって出たわ。

年齢的にもアナログなのかも。

ロールケーキ

以前、さんが東京出張の時に買ってきてくれたロールケーキ


確か安かった。けど、生地も分厚くておいしかったぞい。


生クリームはこれくらい少ない方がいい。
で、生地は厚めがいい。

ン～、美味しかったね。


今は食べれないけどね。

見てるだけで食べたような気持になるのは気のせいか？


昨日、甘いものを食べなかったら夕方位から
で、さんに仕事帰りにイチゴ大福買ってきてもらった。
一個食べたら調子が戻った。

夜　たべるなやって話じゃし。

一個180円て高くね？？
あ！でも自分で作ったらそんくらい欲しいかも。

で、午前中に生和菓子を一個食べることにした。

今朝　久しぶりっこにカプチーノを入れて、グラ糖を3ｇ入れたらすっごく甘く感じた。
そうか、砂糖切れか…

炭水化物では補えんのな。
私のばやい、セロトニンが　糖分摂ると　でてくるとですか？？

急に糖分減らすと、よくないのかも。

[よくわかっていない]

今朝は、自家製ビール酵母のワッフル生地を仕込む。


雨だね～。

けど、鼻がむずむずするわ。

お庭情報～。

桃の花満開でっせ。









イチゴ～・

クロ～バ～ね～。

ムスカリ～。
のぶえさんから新築祝いにもらった鉢植えを
地植えにしたら毎年咲いてくれるのよね。

ねぎとセロリ～。

アルプス乙女～。

拾ってきたスノーボール。
去年種を落としたんだねきっと。

金柑～。もう収穫しなくっちゃ。

これものぶえさんの菜園でもらった　にら～。

ローズマリ～。
欲しい人は枝先カットしてもいいよ。

チューリップ。植えっぱなしだから、肥料不足で小さいね～。

去年植えたオレガノ。

スナップエンドウ。
雑草に巻き付いているから抜けないのよ。

玉ねぎ～。


苗買ってきたよ～。

今年はグリーンズッキーニ。
キュウリ298円、ナス298円、トマト298円、パプリカ、バジル～。

苗接ぎ木でしかもうま苗らしい。
接ぎ木は198円で売れているけど、何やらおいしい苗だそうで
100円高かったけど、美味しい方がいいので高いのにした。

ここで100円をけちると収穫の時期に差が出るからね。

トマトは、イタリアントマトと、濃くうまトマト。

まだ苗自体が小さいのでこの状態で大きくしてから植えるつもり。




玄関先がにぎやかになってきたほ。





昨日、フリマで買った300円。

これもフリマで買った1000円。
中のジャスミンや、アロエは家にあったもの。

何気におされな感じせ～へん？

容器のみ900円。
中の土とバジルは別に買ってきて植えたの。

草取りした袋が映っているね。
今朝もうだしたからね。

後は、小さな椅子を二つ買った。
300円と600円。
すべて廃材手作り。

安かったので思わずフリマで買った。
深山公園のフリマだよ。

来週もやってるんちゃうかな？？




ローリエはもう私が[170㎝]手を伸ばしても届かないくらい伸びました。


天気いいので、ビタミン剤をもらおうと処方箋もって薬局に行った。

チャリで10分くらいかな？


今は、ないとおっしゃる…
で　また午後から取りに行かねばならぬ。

天気もいいし　軽い運動になってよかったけど、
無駄足っていうのが好きじゃないのよね～、私。

それと、暇だからってじろじろ見るのは失礼でしょう～？
そこの薬剤師さんたち～。

ビタミン類　3か月分出してもらったらあかんのかい？

＋ ＨＯＴ ＤＯＧ ！！

昨日、焼いたドッグパンは

勿論これね。
グリーンマスタードって言って、
ちょっとだけピリ辛の野菜。

プランターで育ててるのに
アブラムシが大量発生で
全部刈り取っちゃった。


ソーセージがパンより短くて端っこにないんだけど、

パンだけでも美味しいから食べれるよ。

ただ、パンが結構大きいので一本食べたら、
お腹が膨れる感じね。

後の二人は休日は起きるのが遅いので
ラップして置いておきます。

一本が大きすぎるけど、ソーセージ挟むだけで

食べやすいので、これからしょっちゅう登場するかもね。



オーブンに入りきらないのでもう少し短めのを買った方がいいよ。
この型は21㎝もあるのよね～。

オーブンの横幅が40㎝しかないんだから
二列にできないわけ。[あほあほまんか？]


長さが２０㎝以下のを買うことをお勧めするわ～。

型がなくても成形を上手にすればできると思うけど、

サイドのビジュアル見ると、絶対買いたくなるね。

＋お菓子便届く

3800円なり～。



すごいね～発想が。



オレンジケーキ、メッチャ美味しい。

オレンジピールも多分手作りのはず。

危うく、一気食いするとこだったわ。
キャラメルナッツタルトも美味しかったけど、これは最初に半分にカット。

明らかにカロリー高いもんね。

けど、我慢しきれず昼過ぎに1/4カットオレンジケーキ食べたのよね。
結局、3/4食べちゃったってこと。

ほんとにしっとりして甘さもちょうどよくて私好みなのよね。

後、チョコ系はあんまり好きじゃないので、
あの二人が食べるとして…


アイシングクッキーは、今回、しっかりみんなが見たら

食べようと思います～。

だってどんどん増えていくもんね～。

今日はお花見かな～。
来週は、ちょっとデオデオの出張クッキングの

構想を練らないといけないね～。

ドックパン

リベンジじゃ、ぼけっ


昨日の自家製酵母のドックパンが納得いかなかった。

で、朝からHB活躍。
今回は、冷凍イースト。
ドライと生の中間らしい。
こいつは、ふんわり仕上がるのよね。


んで、納得できる仕上がりになったぞい。


焼きたてパクパク食べたいところですが～。

今日はお菓子便が届く予定につき、
なるべく他の物は食べずに置きます。




Ｆお買い物～。

が1パック160円だったので
4パック買って来た。

で1パックはジャムに～。

ブロッコリ～は子房が一杯入って100円、
レタスは小玉が2個で160円。
青梗菜も90円
甘夏も沢山入って260円。

トマトも～、小玉が沢山入って160円。

ホワイトアスパラも160円で安い～。

帰ってきてちょっとだけ草取りをした。

そろそろトマトの苗や、きゅうりの苗も植えたいし。

今、にんにく、ジャガイモ、たまねぎ、スナップエンドウ、にんじん、
ケール、サニーレタス、にらが植わっています。

プランターはミニトマト、ピーマン、スティックセニョール、
イチゴ、ベビーリーフなどなど・・・

スナップエンドウは特に私が好物なので沢山植わっています。

昨日、淡路島のたまねぎが5ｋｇで1800円でぐるポンで売れていたので

購入した。
自分でも育ててはいるけど、
どんだけ美味しいのか？

新玉をサラダで食べたいし、てんぷらにしても美味しそう～。
オニオンフライてどうやってあげてんだろう？

アメリカかグアムで食べたとき美味しかった記憶がある。

量が多すぎて食べ切れなかったけどね。

自家製ビール酵母のドッグパン

確か、８本焼いた。

で、一本、作り立ての手作りイチゴジャムで試食した。


今朝、３本になって教室に置いてあった。

そう言えば、昨夜が

「あのパン、お母さんが作ったの？ああいうパンをつくりゃ～え～ンだわ～」とか
生意気なことをいってた。
口がぽかんと開いてしまった　　ことを思い出した。

夜に４本食べやがったな…

ドックパンはね～。
ドックパンはね～。

何かを挟んで食べようと思って焼いたのよ。

しかも、長すぎて細くなりすぎたし、型の意味がなかったし、
二次発酵が早すぎて底割れしてるし～。

このパンは自家製酵母じゃなくってインスタントイーストがよいかも～。

けど、最近は自家製酵母のパンしか焼いてないから、
時間早すぎてついていけないかも～。

冷凍イーストなんかいいかも～。とか…

そう言えば家の桃シャンがいい感じで咲いていて。

昨夜たまたま夜ごみ処理に出たら
なんと夜桜ならぬライトアップされた夜桃が見れるではないか。。。

桃も、桜も私にとっては大して変わらん。

ならばわざわざ花見に出かけなくとも家で桃を見ればよいのだ。

と、ちょっと感動した。

今年はどんだけ実を付けてくれるのやら…


そして、レモン一号も今年は何個実を付けてくれるのやら…

春から夏にかけては、花と実、両方楽しめるのでありまする～。

フレジエ&スコーンのレッスン

イチゴが少し大きくて苦労しました。



午後からはスコーン。
ゴマとバナナ、クルミとコーヒー、イチゴのスコーンです。
マスカルポーネを使いました。

このレッスンの最中、急にお腹の調子がくずれてきた。
多分、午前中のガムのせいだ。
いつもより口数少なかったので、「どうしたのかな？」と思われたと思いますが、
かえられたその直後、トイレに駆け込んだのは私です。

失礼しました。


コッタでお買い物～。
特に粉とクルミが安かった。

１０００円くらいのカタログが３０００円以上購入で無料になり、

この焼き菓子カップみたいなの３００円くらいを買うと送料が無料に。

スーパーヴァイオレットとか微粒砂糖とかめちゃやす。
白くて長い穴があいてる型はドッグパン焼くときに使えるかな～とか思って。
１５回しか使えんかったかな。
茶色で丸い型は、丸いパンを焼くときように。
これは５０回までかな。
数えられへんわ。




朗報です。[私にとってですが]

ここ数年見たことのない数字を体組成計が出しました。

体重、体内年齢、体脂肪率　　順調です。

炊飯器が簡単に玄米をいい感じに炊いてくれるので
昨夜より玄米を食べています。

朝は、フルーツとか、パンにジャムつけて甘いものを摂ります。

夜は玄米と野菜でお腹を膨らせます。
元々沢山食べる方ではなかったので、
それで行けそうですわ。

お昼は比較的自由にしようと思っています。

一か月は減量しようっと。

期間限定だと頑張れる。

ルヴァン種の？クロワッサンとカンパーニュ

昨日まる＊さんちにお邪魔した時、
美味しいパン屋のパンをとおすそ分けしてもらった。

ありがとうございました。

今朝食べてみたけど、クロワッサンが異様に軽い。バターがたっぷり～。

これもルヴァン？って感じだった。

カンパーニュは相当酸味が強く、私の好みでは残念ながらなかった。
このカンパーニュは、Hさんが好きそう。

これぞ欧米人が好みそうなカンパーニュって感じね。

自家製ビール酵母のフォカッチャ。

また作ったよ。

やっぱり、ビール酵母はハード系のパンがいいかな？

今朝の桃シャン。


風にもめげず咲いています。


で、昨日まるさんと話をしてて、

何やら家と教室を『ええな～』といってくれて。

それが当たり前になると感謝の気持ちとか、
幸せ感とかが当たり前になるって言うか…

まるさんちには、野良猫がいついてるんだけど、

すっかり飼い猫みたいになついてて

避妊の手術や、病気したら動物病院に連れて行ったり

キャットフードまで買っていた。

見るからに目つきの悪い猫で
どうしても、私は好きにはなれないけど、(好きになる必要もないけど)

庭で糞もするらしいけど

まるさんは、全く気にしていなかった。

これが同じことが起こってもその人によって
感じ方、とらえ方が違うってことなんだろうな～。



自分が磁石と考えて

自分がいい感情のときはそのエネルギーにあったいいエネルギーものを引き寄せるって話。
その逆もまた然りで、

そう考えると、恐ろしくて常にいい感情でいようと
思うわけなのだ。

一ヶ月間　本気モードの減量をします。

減量する少し前にネットでお菓子便を頼んでしまったのよね。

今週末　来る予定なんだけど、朝ごはんとして食べるかな・・・

来週予約をされると　ここのお菓子が試食できますよ～。

お知らせ

５月１３日[日]から３１日まで出張のため
ご予約できません。
ご迷惑おかけしますが、連休中は頑張って働きますので
連休の時にしっかり予約を入れてください～。

よろしくお願いします～。