クロワッサンのレッスンをしました。
食事はワッサンドとパンプキンスープ。
クロワッサン、レッスンにかまけて
二個どさくさに食べてもぅた。
こちらは私が焼いたクロワッサン。
ふわふわで軽～く焼きあがりました。
ボルディエのバターで作りました。
エシレの方が好きかも？？
なんか、いつもと違うような？？
久しぶりすぎてクロワッサンの味も
忘れてしまったのか？？
食べ過ぎになってはいけないので、
端っこを味見しただけで終了～。
とか言いながら薪ストーブを焚くと
どうしても焼き芋しちゃうね。
めちゃくちゃ美味しいんだもんね～。
困ったものさね。
セーター修理から帰ってきた。
何とか目立たなくなってた。
今後は気を付けよう。
久しぶりっこの食パン。
そしてまた久しぶりっこの
Staubのブレッド＆ケーキパン使用。
高さより幅が広くなるけどね。
私の口には入らないんだけどね。。。
外食多めですが、体重管理、筋トレは継続中。
先日、今まで はいたことのないサイズのブルージーンズ購入。
うっそ～～～～ん？
筋トレするとなんぞ幸せホルモン出るんやろか？？
ホッとするな～。
雨の中、渋谷のVironへ。
いつか行ってみたかった、モーニング。
この中から好きなの2種選べて、
シリアルと、バゲットもついて、
コンフィチュールはつけ放題、
ドリンクは紅茶とコーヒー。
これも少なくなったらつぎに来てくれます。
私は今はパンを食べないので、
シリアルをふた口ほど食べただけで終わっちゃいましたが、
一緒に来てくれたUさんが、私の分もめっちゃ食べてくれたので満足。
音楽も雰囲気もすごくよかったです。
2時間はいれるな～。
1080円したけどおいしかった～。
帰りの新幹線のなかで撮ったので
こんな感じに。
このcheeseのフーガスはめっちゃ堅かったです。
後クロワッサンとか、もう一つ、プチパン買って帰りました。
エシレバターを使用したパンやお菓子を売っているところにも
オープン時に行ったのですが既に２０～３０人くらい
行列ができていたのであっさりあきらめて帰りました。
さてさて、先日のパンのレッスンです。
中はクリチと胡桃が入っています。
今回は、かぼちゃのメキシカンサラダと、
カポナータ、パンプキン＆オニオンのスープ、サラダとバゲットです。
バゲットの写真撮り忘れてた。。。
さてさて昨日は、ホテルブレッドのレッスンしました。
ビーフストロガノフと
ポトフ
マカロニサラダ
キャロットラペ
アボカドとスモークサーモン
焼きあがりました。
めっちゃ美味しそうです。
田舎パンのレッスンしました。
カマンベールチーズをオーブンで焼き焼き。
本日はヴィシソワーズ。ロースとビーフ。
カマンベールチーズのオーブン焼き。
アボカド、きゅうり、れたす、とっまと。
マヨネーズも手作り。
庭にトマトとバジルが沢山出来ているので
庭のハーブを使って
ハーブや野菜は、ほぼ全て自家製。
バジル、トマト、たまねぎ、にんにく、コモンタイム、レモンタイム、オレガノ、ローリエ、
鷹の爪だけみかさんからいただいたもの。
煮込んで水分飛ばして、
ケチャップとゲランドの塩で味付け。
パン生地にもバジルを入れました。
ちょっとバジル感が強かったかしら。
チョイチョイピントがずれてるね。。。
天然酵母がなかったので
久しぶりにインスタントドライイースト使用。
ふすまを少し入れた。
やっぱり天然酵母のパンが好き～。
ここ数日サーフェスとスマホにかじりつきにて
お疲れモード。
特に、母国語以外の言葉は疲れる。
ずいぶん前に
トロントからメル友が来たときも
会話が英語なので 夜寝てる夢まで必死で英語に変換してた。
寝てても疲れる。
しかし
まだ英語なら、片言で何とか通じる。。。
一応読める。
それ以外はちょっと。。。ね。
人間、身振り手振りがあれば何とか通じるもんよ。
いつかのおうちモーニングですが、
ハイ、ヘビー過ぎました。
一枚でよかったです。
アボカド、ミニトマト、ゆで卵、オレンジパプリカ、ブラウンマッシュルーム
そしてお昼はず～～～～っと後になり、2時頃だったかな？
シーフードのトマトクリームカッペリーネを作りましたが、
これまたヘビーで、撃沈。
この日は晩御飯抜きとなりました。
カッペリーニの量は少なめだったんですけど具沢山過ぎましたね。
竹炭入り食パン(丹沢酵母)とカンパーニュ。
久しぶりっこに焼いたカンパは
成形を適当にすると変形し横割れしていた。
しかし、天使のささやきが聞こえた。
