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自家製酵母のパン屋さん

2018-11-15 | 食べ歩き

昼前について並んで

買い終わった時点で17分でしょうか?

店内めちゃくちゃ狭く自分が取り終わっても、前の人がまだだと

前には行けません。

なのでさっさと買いたいパンをかごに入れて

前の人のレジが終わればかごを出さなければ

後ろに並んでいる人に迷惑が掛かります。

即決できる私は早いのですが、

たまたま前の人がいちいち買うかどうしようか迷っているらしく

なぜそんなに迷うのか?意味わからんとか思いつつ、

ま~私は、決めるのが早い人なので。。せっかちともいうけどね。

待っている間 子連れが二組来てて

子供が騒ぐので。。。。

二人で来てるなら一人が子守して1人が買う役やれ!

と思いながら待ってました。

案の定、狭い店内で大泣き。

 

 

餡バターは🐸さんの好物。

これ、ふつ~のパンかと思いきや、りんごとクリチが入ってた。

う~~~ん、自家製酵母でここまで作るのは、大変ですね。

 

これ、1/2カットで500円

スコーンは7㎝角位ですが450円です!

以前酵母で作ったスコーンがこんな感じでした。

 

アップルパイは、中のリンゴがめちゃくちゃ甘くて

酸味はほとんどなく。

 

 

 

自家製酵母でパン屋って言うのは

結構大変だと思います。

発酵が緩やかなので時間がかかる。

ただ、インスタントイーストではないので、

時間の幅があるっていうのは利点と言えば利点ですね。

 

自家製酵母は難しい。

やっぱり私は、あそこのパンが好きだな~。

好みの問題ですね。

粉と水と塩と酵母だけで焼くパン。

これがシンプルで難しい。

透き通った力のあるクラムのパン。

たまらんね。。。

 

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パパの台所

2018-11-14 | 食べ歩き

ひさ~しぶりっ子に行きました。

多分サービスで、二つ入れてくれたんだと思います。

いつも前菜つきはシェアしてるので。

スープ。

メイン、ボリュームありすぎでした。

豚に挟んであるもち米の炊き込みは食べれなかったわ。

でも蛋白質系は全部食べました。

揚げ物の衣は残してと。

デザート。

1/4くらいは食べたかな。パンは残します。

ドリンクもついています。

 

この日はお腹いっぱい過ぎて

晩御飯は、カリフラワーの豆乳スープと

ブロッコリーだけにしておきました。

翌日の体重がぐんと減っていましたね。

続けるとよくないとは思いますが、

昼にがっつり食べて、夜を減らすと

体重減少 確実ですね~。

お昼にたくさん食べると、

もう夜は食べたくなくなるっていう感じ。

 

逆のパターンは良くない。

昼に粗食で夜がっつりっていうの。

 

 

 

 

 

昨日 仕事でが夕方帰ってきたんですけどね。

晩御飯食べてすぐに仕事に行くというので軽トラを貸したんですけど、

仕事場の少し手前で急にすとんとエンジンが切れた!

と切れ気味に電話があって、

大変だった模様。

何とか近くのスーパーの駐車場までは行けたそうですが

 

さんは、飲んじゃったので、

お風呂から上がったばかりの私が運転。 

 

夜は暗くて見えにくいので運転しないのですが、

しょ~がないです。

 

ガソリンを入れる容器をで倉庫まで取りに行って、

ガソスタで補充。

(ガス欠かもしれないので)

そこから現場まで行って、

 ガス欠ではなく、軽トラがぼろだったということ??

みたいな、あほみたいな。。。

 

なんとか夜の12時に仕事を終えて帰宅

 

ぶりんぶりんに怒っていました。

ま、私は寝てたけどね。

そりゃ走ってる時に突然エンジン切れて動かなくなったら焦るよね。

夜だし、トラックとも走ってたって。

 

こりゃ、今度からは私の車にするって言いそうだな~。しょ~がないね。

それにしても、一年と半年で8㎏も体重が成長したんだって~。

元が細いからまだ大丈夫だけどね。

 

 

 

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豪渓

2018-11-13 | その他

朝、洗濯物を干そうと🐸さん。

あ~珍しい、雨が降る~。

って言ったら予報は雨じゃなかったのに、

雨がちらっと降ってきた。

まじか。。。

 

でも豪渓に到着したら、やんだ。

曇りでこれだけきれいなので、

天気よければもっと美しいはず。

予想以上にきれいだった。

来る途中車にも出会わなかったので

こんな天気のときに来る人は私たち位かも??

って言いながら来たけど、駐車場は整備する人が

3人くらいたっていた。

観光の人も何人も。

年配の人ばかりだったけどね。

私も紅葉を見に出かける年齢になったんだな~と。

若いころは興味なかったけどね。

もう少ししてからも楽しめそう。

数年前に里さんのSNSを見て聞いてたので、

一度行こうと思ってたところ。

前日に里さんに総社のランチの情報を聞いたら、

夜に

色々返事をくれていたので、

その中で匙をチョイス。

ありがと~。

いってみたかったbonbonbreadにも行けたし。

そのために前夜は、カリフラワーの豆乳スープと

ブロッコリーのみ。

といってもお昼にめっちゃ食べたので

満足満足。

🐸さんは大事そうにはぴちゃんを抱っこ。

思うように写真撮影できなかった模様。

ハピちゃんも一緒に行くよね~。

ハピちゃんはリードが好きくないの。

ついてすぐに う〇ちょ してた。

つわものだね。。。

お散歩はしっぽ下がってるけどね~。

寒いからすぐに抱っこしたけどね。

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プリンセストルタのレッスン

2018-11-12 | デコケーキ系

スウェーデンのケーキ

プリンセストルタ

ジェノワーズにラズベリージャム、

カスタードクリームに生クリーム、

カバーはマジパンで。

マジパンも作っています。

 

生クリームも、カスタードも盛りだくさん過ぎて

形が変形したケーキも。。。

 

ローズもかわいくできました。

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Apple Pie

2018-11-11 | パイ系

すっかり投稿したつもりでいたのですが

パリで買ってきたボルディエのバターを贅沢に使ったパイ。

紅玉見ると、

つい、買うよね~。

残った端っこ生地はもったいないので

あんぱい。

残念ながら、これ食べた人だれも、バターが違うって気づきませんでした。

やっぱりこの違い分かるのって

妹くらいかな~。

ほんとに妹は、微妙な違いの分かる人です。

微妙にまずい味がある時はちゃんと言うし、ね。

お笑いタレントの食いしん坊の二人が、

後輩と食べに行って

食事の感想を言わない人にイラつくといっていました。

 

わかる~~~~。

明らかに出した人の手作りのものを食べているのに

感想やコメントを言わない人、

この人にはもう出したくないわって思うわ~。

 

なんもいわない人なら市販のものでいいわって思う。

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