ニラの花

今夜はオットが飲みで帰宅が遅くなる。
朝、代行で帰るから…と言って出勤した。
どうせ午前様になるんだから泊まってくればいいのに…
私も付き合って、睡眠不足になっちゃうんだよね～。

午前様…って言葉、最近は使わないな～（笑）

そんなわけで夕飯は残り物でさっさと済ませ、
お風呂にも入って、の～んびり気分。

邪魔者？がいないので、ブログでもと思いPCを立ち上げたけど…
こんな日に限って、なんとなく気が乗らないな～。

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記事一覧を整理していたら、ストック記事発見！


もう、ひと月ほど前になるのかな。
ブロ友のすの姉さまが、ご自分のブログ「五風十雨」にて、
ニラの花の記事を書いてらした。

ニラの花

なんでも、珍しい野菜や果物を売っている行きつけの八百屋さんに、
「ニラの花」が置いてあったそうな。
試食もさせてもらい、美味しかったのでさっそく購入し、
ご自宅にて調理されたとか。

ニラは、ねこばす菜園でも大量に育てており、
花だって、もちろんたくさん咲く。
でも食べたことはなかった。

「ニラの花は食べても美味しいよ」と言う、
すの姉さまからのメッセージ日記でもあった。


さて、前置きが長くなったが…

ねこばす菜園のニラの花も収穫し調理してみた。



ニラの花

ニラは何回でも収穫できる、お得な優秀野菜。
でも、９月を過ぎると花穂が伸びてきて花が咲く。
白くて清楚な、可愛らしい花だ。



さっそく花を収穫した。




茎は固いので、花だけを使う。
すの姉さま情報によると、ニラの花は蕾のうちに食べるのだそうだ。
わが家のは、かなり咲いちゃってるな…




オリーブオイルでさっと炒め、お醤油をたらり。



こんな少しになっちゃった。
お味は…
コリッとした歯ごたえがあって、ほんのりとニラの味もして美味しい。

なかなか食べられない、珍しい料理だよね。
来年は、蕾のうちに食べてみよう。


ニラの花だけでなく、葉も大量に収穫した。
この日はニラのフルコース。



チヂミを調理中！



大量ニラ入りチヂミの完成！

一味たっぷりのポン酢で頂きます。




かつおのたたきにもネギの代わりにニラのみじん切りを。
これもなかなかイケル！

鰹のたたきに先のニラ花のソテーを包んで食べたら、
これまた絶品だった。




野良ニラ

ニラは強い植物だ！
こぼれ種で、どんなところでも育つ。
だから食べてもスタミナがつくのかな。

ゴーヤ日誌…撤収カウントダウン

10月に入り、いきなりの爆弾低気圧が発生。
北陸路を通り抜け北に向かっていったようだ。

昨日の昼過ぎから今朝にかけて、
台風並みの暴風雨が、ねこばす家の庭や畑を襲った。

手入れを怠り、伸び放題の草花たちは、かわいそうなほど倒れこみ、
先週末、定植したばかりの野菜の苗たちも根元から倒れてしまった。

すでに、終わりを迎えようとしていたゴーヤカーテンは、
みごと、ズタボロカーテンと姿を変えた。

まあ、いいや。
これで庭もカーテンも片付けの決心がついたってもんだ。


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ゴーヤ日誌

これが今年最後のゴーヤ日誌になるかも。

画像は爆弾低気圧が来る前の、昨日の朝に撮ったもの。





洗面所窓カーテン





南壁面カーテン




西壁面カーテン


説明するまでもなく、どのゴーヤカーテンも葉が枯れてみっともなくなっている。
まだ緑が残る上の方では、チビニガがいくつか残っているが、
おそらく、大きくなる前に黄変するか、シャクガのエサとなるだろう。



最後の収穫なるか？



サニーレタス

スカスカになったゴーヤプランターの足元に移植したサニーレタスは、
それなりに育ってきた。


ゴーヤカーテンの撤収作業は結構めんどうくさい作業だ。
枯れた葉があちこち飛び散って、掃除も大変だし…。

まぁ、気が向いたら…　ボチボチと撤収するかな。




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マリーゴールドは夏の花だと思っていたけど…




物干し畑のマリゴ








茄子畝のマリゴ


なんだか、今が一番きれいに花が咲いているように思う。





菜園花壇

畑の隅っこに、余った花苗やこぼれ種から育った花を植えておいた。
菊、ケイトウ、コスモス、ジニア。

特に気にもかけず、手もかけてないけれど、ちゃ～んと花を咲かせる。
けなげだなぁ～。