samuraiです。
本日はイナコさん召集の元、アカリさん・curryvaderさん・ピエールさん・しゅっしんさんと共に
新大久保にある『Tapir(タピ）』にやってきました。
路地裏に佇む新大久保の秘宝。
ぼうっとした灯りが、春の慈雨に煙ってますね。
しかも今日は贅沢にも貸切ですよ！
それでは行ってみますか！！
店内に入り、まずは勝手に冷蔵庫を開け、ビールを。
そう、ここからミラクルなタピワールドはすでに始まっていますｗｗ。
まずはお通しとして、「おからのピクルス」。
丁寧に炒められたおからにクミン・マスタードシード・コリアンダーシードのホールのスパイスが
実に心地いいですね。
ホント、産業廃棄物で捨ててる場合じゃないですよ、奥さん！！
おから嫌いのお子様でも、これなら安心ですね！
そして、「サトイモとかぶとオクラのトマトスープ」。
こちらは根菜の甘みが感じられる、優しい一品。
トマトの爽やかな酸味が、春の訪れを感じさせてくれますね。
さて、食欲に火が付いたところで、色々頼んでみましょうか。
まずは、「ピクルス盛り合わせ」から。
ごぼう・しいたけ・きゅうり・菜の花といった、およそピクルスの素材としては馴染まないものが
しっかりとピクルスに変身。
酸味もきつくなく、野菜の甘みを感じさせるタピらしい一品ですね。
これはお酒がすすみますね～。
そして、「豚ソーキ煮付け」。
骨はふにゃりとしたコラーゲンの塊を思わせます。
固さなど微塵も無く、トマトの酸味と豚肉の甘みが
渾然一体となって、口の中にインサートされます。
いや～、ご飯が欲しくなりますね！
そして、ここからは怒涛のカレーラッシュですよ！！
まずは、「冷やしトマトのカレー」。
見た目はただのトマトのザク切りに見えますが、
これが驚くほど見事にカレーに昇華。
コリアンダーの爽やかな風味とクミンのスパイス香がたまらない一品です。
夏の訪れを感じさせますね～。
お次は「ひよこ豆のカレー」。
ふにふにとした食感がたまりませんね！
豆の甘さを感じながら、お味はしっかりと辛口。
コリアンダーと生姜の風味も爽やかですね。
うーん、スバラシイ。
さらに、「サンバルヌードル」。
こちらは麺から全て自家製。
不揃いな麺が、逆にスープの旨みをよく拾います。
トマトの酸味が効いたスープにレンズマメの食感がしっかり馴染み、
さらに、コリアンダーの鮮烈な香りが駆け抜けます。
辛さもしっかりあり、実に爽やかですね。
ホント、その辺でパスタ食ってる場合じゃないっすよ！
迷わずココですよ、ココ！！
そして「あられ豆腐とピーナッツのカレー」。
あられ豆腐のざっくりふにふにとした食感に、ピーナッツの歯触りが見事な対比。
ダルカレーもタピの手にかかればここまで進化するという
ある意味、このお店の底力を感じさせるカレーですね。
さらに「バターチキンカレー」。
こちらのお店のメニューで初めて見ました。
バターチキン特有のドロっとした感じは一切皆無で、
さらさらとしたココナッツミルクの風味に、トマトと鶏肉が見事に絡みます。
その後に鮮烈な辛さが舌の上を駆け抜けていきます。
これには一同が「おぉぉ！」という驚愕の声を！
まさにこのお店でなければいただけない、唯一無二のタピ味ですね！！
いや～、ホント何を食べてもおいしいですね！！
ということで、こちらはホントにガチですよ！！
何を頼んでも、ここでしか味わえない天上天下唯我独尊なカレーがいただけます！
場所は分かりづらいですが、行く価値は120％ありますよ！！
皆さんも是非！！
「春過ぎて 夏来にけらし 大久保の 衣干すてふ タピの香具山」 by 亀頭天皇
ということで、旅はまだまだ続きます。
※前回までの記事はこちらです。
・新大久保「Tapir(5)」
・新大久保「Tapir（タピ）(4)」
・新大久保「Tapir（タピ）(3)」
・新大久保「Tapir（タピ）(2)」（←お店情報載ってます）
・新大久保「Tapir（タピ）」（移転前）
本日はイナコさん召集の元、アカリさん・curryvaderさん・ピエールさん・しゅっしんさんと共に
新大久保にある『Tapir(タピ）』にやってきました。
路地裏に佇む新大久保の秘宝。
ぼうっとした灯りが、春の慈雨に煙ってますね。
しかも今日は贅沢にも貸切ですよ！
それでは行ってみますか！！
店内に入り、まずは勝手に冷蔵庫を開け、ビールを。
そう、ここからミラクルなタピワールドはすでに始まっていますｗｗ。
まずはお通しとして、「おからのピクルス」。
丁寧に炒められたおからにクミン・マスタードシード・コリアンダーシードのホールのスパイスが
実に心地いいですね。
ホント、産業廃棄物で捨ててる場合じゃないですよ、奥さん！！
おから嫌いのお子様でも、これなら安心ですね！
そして、「サトイモとかぶとオクラのトマトスープ」。
こちらは根菜の甘みが感じられる、優しい一品。
トマトの爽やかな酸味が、春の訪れを感じさせてくれますね。
さて、食欲に火が付いたところで、色々頼んでみましょうか。
まずは、「ピクルス盛り合わせ」から。
ごぼう・しいたけ・きゅうり・菜の花といった、およそピクルスの素材としては馴染まないものが
しっかりとピクルスに変身。
酸味もきつくなく、野菜の甘みを感じさせるタピらしい一品ですね。
これはお酒がすすみますね～。
そして、「豚ソーキ煮付け」。
骨はふにゃりとしたコラーゲンの塊を思わせます。
固さなど微塵も無く、トマトの酸味と豚肉の甘みが
渾然一体となって、口の中にインサートされます。
いや～、ご飯が欲しくなりますね！
そして、ここからは怒涛のカレーラッシュですよ！！
まずは、「冷やしトマトのカレー」。
見た目はただのトマトのザク切りに見えますが、
これが驚くほど見事にカレーに昇華。
コリアンダーの爽やかな風味とクミンのスパイス香がたまらない一品です。
夏の訪れを感じさせますね～。
お次は「ひよこ豆のカレー」。
ふにふにとした食感がたまりませんね！
豆の甘さを感じながら、お味はしっかりと辛口。
コリアンダーと生姜の風味も爽やかですね。
うーん、スバラシイ。
さらに、「サンバルヌードル」。
こちらは麺から全て自家製。
不揃いな麺が、逆にスープの旨みをよく拾います。
トマトの酸味が効いたスープにレンズマメの食感がしっかり馴染み、
さらに、コリアンダーの鮮烈な香りが駆け抜けます。
辛さもしっかりあり、実に爽やかですね。
ホント、その辺でパスタ食ってる場合じゃないっすよ！
迷わずココですよ、ココ！！
そして「あられ豆腐とピーナッツのカレー」。
あられ豆腐のざっくりふにふにとした食感に、ピーナッツの歯触りが見事な対比。
ダルカレーもタピの手にかかればここまで進化するという
ある意味、このお店の底力を感じさせるカレーですね。
さらに「バターチキンカレー」。
こちらのお店のメニューで初めて見ました。
バターチキン特有のドロっとした感じは一切皆無で、
さらさらとしたココナッツミルクの風味に、トマトと鶏肉が見事に絡みます。
その後に鮮烈な辛さが舌の上を駆け抜けていきます。
これには一同が「おぉぉ！」という驚愕の声を！
まさにこのお店でなければいただけない、唯一無二のタピ味ですね！！
いや～、ホント何を食べてもおいしいですね！！
ということで、こちらはホントにガチですよ！！
何を頼んでも、ここでしか味わえない天上天下唯我独尊なカレーがいただけます！
場所は分かりづらいですが、行く価値は120％ありますよ！！
皆さんも是非！！
「春過ぎて 夏来にけらし 大久保の 衣干すてふ タピの香具山」 by 亀頭天皇
ということで、旅はまだまだ続きます。
※前回までの記事はこちらです。
・新大久保「Tapir(5)」
・新大久保「Tapir（タピ）(4)」
・新大久保「Tapir（タピ）(3)」
・新大久保「Tapir（タピ）(2)」（←お店情報載ってます）
・新大久保「Tapir（タピ）」（移転前）