新井さんのワインから、パンをつくるのびープロジェクト２０１１
パンとワインの距離がぐっと縮まった瞬間。
ワイン→パンへ変身です。
見てやってくださいませ～
ぱんぱかぱん～
やっと、酵母が立ち上がった瞬間！
この酵母すろ～すた～た～なので、はらはらドキドキしました。なかなか、発酵してくれませんでした～
無事酵母が発酵してくれて、パン生地と合わせて、こねあげ、またまた、一次発酵～二次発酵～と、気長～に待ちましょう。
って感じで、（なかなかこのパン生地もスロースターター）すごーく すろ～なパンです。
先日はパンがすろ～なので営業までに間に合いませんでした～すいません、、、急きょ うす焼きフォカッチャをやきました。（これはこれで結構おいしいだ）
そんなわけでうちのパンは、酵母、継ぎ足し継ぎ足し、で新井さんのワインからパンをつくることに成功しました～。２０１１ｖｅｒ ぱちぱち～
生の酵母は本当に、ソーヴィニヨンブランのかぐわしい香りがします。
で だんだんコツをつかんできました～ので パンおいしす。
