久しぶりにベーグル

久しぶりにベーグルを焼きました。

パン屋にあるのはソフトベーグルばかり。
この前ベーグル専門店に行ったけど、それでも堅さが足りない。

じゃあ、焼いてみようか・・・と、1年？2年？ぶり。

手捏ねが大変で作っていなかったけど、パン焼き機にさせたら、楽チ～ン！！
パン焼き機はちょっと苦しそうに捏ねてたけど。

ちょっとシワができたけど成功。


歯ごたえしっかり、引きもあって美味しい！
私が作るのがいちばんベーグルに近い。と夫。
それでも本物はもっと堅いそうで、都会に行けばあるのだろうけど。

今度はもう少し水を減らして作ってみようかな。
でも、パン焼き機は捏ねることができるだろうか・・・・