あめ色タマネギカレー

テレビで美味しそうなカレーが出てきたので、思い立ってあめ色タマネギでカレーを作ってみることにしました。
あめ色タマネギをやるのは初めて。

タマネギ1個をみじん切り（大きいけど・・・）にして炒めます。
透き通ってきて、いつもならこれくらいで済ませていました。あめ色ではないです。



今回はさらに炒めます。焦げないように混ぜるから付きっ切り。
20分くらい経って、だいぶあめ色になったのでは？



「いや、まだまだ。」と夫。後は根気です。

もういいかなぁ～～40分経過です。



「まだだと思うけど、まあまあかな。」夫が言うから、終了。

タマネギと鶏肉だけのカレーです。
コンソメを入れて煮たところを味見したら、オニオンスープだ！美味しい～～

カレールーを入れて出来上がり。
ご飯はサフランライスにしました。



あめ色タマネギカレーはコクがあって美味しいです。
いつでもこう作るといいよねぇ～～

オニオンスープは次男の好物。こんど帰ってきたときに、あめ色タマネギでスープを作ってやりたい。
でもねぇ・・・手間がかかる。もっと簡単に作れる方法はないのかな・・・電子レンジでとかさ。。。