南インドの家庭料理

ある日の南インドのお昼御飯です。



左端が、人参とグリンピースの炒め物
その上が、サンバルという南インドのカレー
中央が、色々な野菜のカレー
その右が、コーン入りご飯
その下が、カリフラワーのサブジ
そしてラッサムという南インドのスープに
全粒粉の薄いパン、チャパティと
ヨーグルトです。
野菜だけでもたくさんの種類をいただきます。
油も少なくあっさり味です。

インドでは日本料理が恋しくならないくらい
南インド料理を楽しんでいます。

大阪にも南インド料理屋さんができたらいいのになぁ。