ゆずジャム

無農薬のゆずが届いたので

ゆずジャムを作ってみました。

ゆずは４個ありました。

皮をむいて計ると２００グラム。

皮を細切りにして鍋で茹でて、水に取ります。

ゆずの中の果実の部分は手でぎゅっと絞ります。

鍋にゆでた皮と絞った果汁を鍋に入れ火にかけます。

砂糖１２０グラムは３回に分けて加えていきます。

程よい固さまで煮詰めたら出来上がり。

ゆず４個で２瓶のゆずジャムが出来ました。

カップにゆずジャムとお湯を入れて、

韓国のゆず茶のようにして楽しむのもよさそうです。