１５年ほどぶりに広東省に行ってきました。
広州に来たのは２回目、もうすっかり忘れています。
せっかく広州に来たのだから、飲茶に行っておかないと。
という訳で広州の人気飲茶チェーン店、点都徳へ。
この店は夜でも飲茶が楽しめます。
深センなどにも支店があるようです。
お茶は必ず頼みます。（飲茶ですから）
お茶の種類は鉄観音や紅茶、菊茶など。
もたもたしていると、ここから選んでと店員さんに丸を付けられました。
小吃から、スープ、麺、ご飯ものまで、メニューは豊富です。
値段は、大中小や超やら美やら精などで分かれています。
土日祝は少し高くなるようです。
蜜汁叉焼包。
ちょっと甘めのチャーシュー饅です。
飲茶食ってるという感じが出ます。
招牌陳酢醋浸鳳。
中国人大好き鶏の足。ピリ辛です。
これを食べるのは平気なんですが、
上手に食べれないし面倒くさいので自ら発注することはありません。
椒麻拍黄瓜。
こちらもピリ辛味のキュウリ。
ビールに合いそうな味ですが、今日はお茶受けに。
お茶は最初だけ店員さんが入れてくれることもありますが、
テーブルの横には常にお湯が沸いていて、自分で好きなように入れます。
何らかのお作法はきっとあるのでしょうけど。
上湯富村菜心。
一品毎の量がよく分からず、
飲茶だしきっと少ないだろうと踏んでいましたが、
実は結構な量。。
生煎韮菜餃。
こちらは韮の焼き餃子です。一粒一粒が結構大きくて皮はパリッとしています。
分かりやすい品名が多いので、調子に乗ってついつい頼みすぎてしまう。。
梅菜肉餅飯。
もち米の上に豚肉の餡を乗せて蒸してます。
臭みもなく、くせのない味で美味しいです。
山泉有机米粉。
米粉（麺）も小さい椀で出てくるかと思ったら、鍋みたいな器で。。
若い中国人男性と一緒に行ったので、少々多くても大丈夫かと思いましたが、
さすがに食べきれない。
陳皮蒸牛肉球。
料理名そのままで、陳皮の入った肉団子。
陳皮はみかんの皮を干したもので、
日本でもよく知られている漢方薬の材料のひとつです。
人気店だけあって広い店内も家族連れやカップルでほぼ満席。
みなさんお茶を飲んで談笑して、ゆっくり食事を楽しみます。
久々の飲茶、美味しくいただきました。
