な、な、何これ？って感じですが、とれとれのやまいもです。
去年は不作だったので、今年はそれほど悪くはありませんでしたが、サイズが小さいのが残念。
自然の恵みは、予想通りにはいきません。
このやまいもは、すり下ろして食べるのではなく、お正月に煮物にします。
かまぼこといっしょに薄味で煮るとおいしいんですよ。
お試しください。
な、な、何これ？って感じですが、とれとれのやまいもです。
去年は不作だったので、今年はそれほど悪くはありませんでしたが、サイズが小さいのが残念。
自然の恵みは、予想通りにはいきません。
このやまいもは、すり下ろして食べるのではなく、お正月に煮物にします。
かまぼこといっしょに薄味で煮るとおいしいんですよ。
お試しください。
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大和芋って名前で売られていたように思います。
上質なものほど すった時のネバネバが強くて
出汁で伸ばして ご飯に掛けたりします。
と、言いながら 私は カイカイになってしまうので
することも 食べることも出来ません・・・
しかし、すったものを揚げたり 千切りのサラダ等は
食べることも出来るので、かまぼこと煮るのは
興味があります。
どのぐらいの大きさに切るのでしょうか？
かまぼこって、あの板に付いた かまぼこですか？
質問攻めで すみません（笑）
なんでもない精進料理の一つですが、わたしの季節の味です。
わたしは3-4ｃｍくらいに切って煮ます。
すぐにできてしまうので、気を許すと溶けてしまいます。
かまぼこも薄切りではなく大きく切っていました。三角な感じでした。
こちらでは、かまぼこが高いので、芋だけで煮ます。
うちで収穫した山芋は小さいので、皮を剥かずに煮てみようと思っています。