2017・11・12（日）…日進月歩＠津山市「もりそば」

　それから、日進月歩で「もりそば」（650円）を食べた。

　麺の中に粒が見て取れる黒色がかった麺。

　良く冷してある、とてもコシを感じることのできるのど越しのいい麺。

　そば粉は、福井県美山在来種を使っている。

　麺とツユとの相性もとてもよく思えた。

　文句の付けようのない一杯。

　蕎麦湯も美味しかった。

　☆5.0

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