2024・12・8（日）…鳥越製麺所「手延うどん」

　今日の昼食は、岡山県矢掛町にある、鳥越製麺所が製造元の「手延うどん」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、熊本県宇城市にある、松合食品㈱が製造元の「焼きあご入り　つゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。

　少しモチッとした食感の歯ごたえを感じる麺。

　麺からツユの旨みを良く感じ取ることができ、麺とツユとの相性がよい美味しい一杯でした。

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