2012・11・15（木）…麺王 岡山駅前店＠岡山市「ラーメン」

　今日の昼食は、岡山駅前にある「麺王　岡山駅前店」で「ラーメン」（580円）を食べた。

　徳島に本部のある、数はさほど多くはないがチェーンのお店。岡山県内では、岡山市内に2店舗、倉敷市内に1店舗ある。

　徳島ラーメン特有の、濃厚な豚骨醤油スープである。濃厚なので、生卵でマイルドにすることが多いようであるが、このお店のラーメンに限っては、濃厚でも、生卵を入れなくてもしつこすぎない。

　スープはとろりとして、とても旨味とコクを感じる完成度のとても高いスープ。

　極細の麺が、スープをとても良く吸い取っており、麺の色が醤油がかった色をしている。

　麺とスープがとても良く合っていて、とても美味しい一杯でした。

　生卵が無料なので、頼んでおいて、最後の方に入れて、かき混ぜてる。

　スープを飲んでも、麺を食べても、パンチを感じず、生卵を入れる前と同じラーメンとは思えないほど。

　生卵を入れないのがおススメ。

　具材は、甘く、少し濃い味付けの豚バラ肉とシナチク。

　他のお店も含めて5回以上は訪問しているお店。とても完成度の高いラーメンだと思う。

.

.

.

　カウンター席と4人掛けのテーブル席がある

.

　「博多一風堂」の「ホットもやし」よりず～っと辛い

.

　極細麺にスープが良く染みている

.

　　～徳島ラーメンの通販なら　Men－Life （麺ライフ）～

　　　　http://www.men-rife.com/3652tok.html