2014・11・19（水）…あぐり亭＠愛媛県内子町「ざるうどん」

　昼食は、愛媛県内子町の「道の駅　内子フレッシュパークからり」の敷地内にある「あぐり亭」で「ざるうどん」（650円）を食べた。

　「もち麦うどん」とのこと。「もち麦」とは、穀類の中でも食物繊維の含有率が高く、白米の約20倍含まれているとのこと。

　少し赤茶けた色をした少し太めのツルリとしたコシがあり歯ごたえを感じる麺。

　つけツユの中に、10個ほどの豆とシイタケが入っている。

　ツユ自体は特徴を感じないツユ。

　麺の下に大きな塊の氷が３つあり、麺の量は少なく、4～5口程度。

　全体的に味気ない印象であった。

　☆3.0

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　麺の下には大きな塊の氷が3つも

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2014・11・18（火）…中華そば いごっそ＠宇和島市「中華そば」

　それから、「とんこつのあべ家」のすぐ近くにある「中華そば　いごっそ」で「中華そば」（550円）を食べた。

　「昔なつかしい屋台の中華そば」と書いてある。

　基本は「中華そば」と「コッテリ中華そば（背油を使用）」である。キムチ（赤）というのも。

　濃い口醤油のコクと旨みを感じるスープ。

　シコシコとした食感の麺は極細の卵（？）麺。麺とスープとの相性も良いように思えた。

　具材は、脂身が少なめのチャーシュー2枚ともやし。

　飽きの来ない美味しい一杯でした。

　☆4.0。具材がもう少し良いと感じたら4.5だったかな。

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　麺

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