今日の昼食は、山形県寒河江市にある㈱卯月製麺が製造元の「山形のさがえ蕎麦」をザルそばで食べた。
ツユは、久しぶりにヤマサ醤油㈱の優れものである「昆布つゆ（3倍濃縮タイプ）」を使用。
乾麺は、そば粉よりも小麦粉の配分が多いが、しっかりと蕎麦の味と、蕎麦っぽい食感を感じることのできる麺。
麺とツユとの相性もまずまずで、美味しい昼食でした。
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このツユはオススメです！
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