いくら醤油漬け 作りました。

日曜日、能登有料道路の西山パーキングで買った筋子でつくりました。
まーまーです(笑)

クックパッドレシピ参照で作りましたが、
師匠から、「みりんは入れないほうがいい」と
念を押されていたので、みりんなしです。

クックパッドの「筋子の醤油漬け」のほぐし方法を参考にしました。
塩をたっぷり入れたお湯に入れて皮を縮ませると、案外楽にほぐれます。

でも、「筋子からカンタン♪いくら醤油漬け」の斬新な“網でいくらをほぐす”のは、
さらに楽チンそうです。

しょうゆと日本酒は1対1にしました。



実家の母が、たま～に、いくらの醤油漬けを作ってくれますが、
味がぜんぜん違います。
みんなが喜ぶ味には、まだまだ修行が必要です。

話は違いますが、

とうとう我が家にもインフルエンザが発生です。
でも、いくら丼（超小盛だけど）食べてました。
早めに回復してくれそうです。
1週間自宅待機です。

先日、新聞にマイタケがインフルエンザ予防に
いいみたいなことが書かれてたので
今日はキノコいっぱいのうどんにして予防してみました。
強い決意でうつらないことに決めていますが
とりあえず、民間予防策。