竹笋生（たけのこしょうず）

5月16日からは七十二候の一つ『竹笋生（たけのこしょうず）』です。

竹笋生とはタケノコが生えてくる時期のこと。

タケノコの成長は早く伸びすぎないうちに収穫するのがコツで、

姿が見えてからでは本当の美味しさが味わえないとも言われます。

特に朝採りの生のタケノコは美味ですね。

太い孟宗竹は4月に終わって、

今は灰汁が少なくそのまま調理出来る破竹が最盛期です。

昨日は思いがけず朝から晴れてくれて、

種イモの定植に精が出た。

それでもやっと180株です。

800株まではまだまだかかりそうです。

今日は部会の共同作業で楽田へ向かいます。

8時半開始なのだが結構早く来てくれる人が多く、

8時には着くようにしています。

みなさん遠足に行くような気分で待ちきれないのかな。

＜　五月晴れ早起きは三文の徳　＞