食のマイブーム パン粉のぬか漬けが美味しいです

先日ＴＶでやっていた、パン粉を使ったぬか漬けを作ってみました。これが結構いけるんで、今は頻繁に作っています。
ＴＶではパン粉に塩と砂糖を加えて床を作り、３時間位漬けたら食べ頃ですと紹介していましたが、その通りではありませんでした。
同じ作り方をネットで探したら、結構いろんな分量と漬ける時間があったので、結局自分が一番納得できる具合を探してみました。

自分はいつも２本漬けますので、紹介はその分量とします。まずパン粉が１００ＣＣ（計量カップが測りやすいです）
塩が小さじ１杯から１．５杯。１杯なら２４時間以上漬けても大丈夫、１．５杯なら２４時間以上は塩分が濃い目になります。
この時の塩の種類は加工した塩ではなく、やっぱり自然塩の方がいいような気がしましたので、自分は「伯方の塩」を使います。

砂糖は大さじ１．５杯　この量は好き好きです。後、気が向けば、唐辛子やゆず香の物を。あまり効果はないみたいですけど。
それをパン粉に混ぜてぬか床を作り、密閉袋の中に入れておきます。きゅうりを洗ってから、塩で板摺りをしてから洗い流します。
そして、密閉袋に入れたパン粉のぬか床の中に入れて絡ませます。なるべく均等にまぶすのが、味を平均にするコツですね。

後は冷蔵庫で寝かせておいて、１日過ぎたら試しに１本切って食べてみて、漬かり具合を確かめてからもう一本を食べましょう。
なおパン粉のぬか床は、本物のぬかと違って殺菌されていないので、必ずきれいに洗い流してくださいとのことでした。