１０月２２日 (火曜日) の夕食です。
● ハッシュドビーフ ● 豚肉のスパイス焼き
● かぼちゃのサラダ ● なめことお豆腐のお味噌汁
特売の牛肉を使ってハッシュドビーフを作りました。 ルーにのパッケージに書いて
あった分量の約２倍のお肉と玉ねぎを入れました。 食べ応えありですね
。
味付きの豚肉を蒸し焼きにしました。 フライパンの隙間にエリンギも入れて、
一緒に蒸し焼きにしました。 エリンギには軽く塩コショウをしてね
。
柔らかくてジューシーなお肉で、おいしいかったです
。
夏の残り物・・・冷凍庫の奥のほうに眠っていた枝豆を発見
。
さやから出して、かぼちゃと玉ねぎとかにかまとマヨネーズを混ぜてサラダにしました。
お皿によそってくれて次女が 『お母さん、こんな物が入っているよ～
』 って、
かぼちゃとマヨネーズにまみれた枝豆のさやが出てきました
。
枝豆の塩っパサと食感がよかったですね～
。
今日の次女のお弁当です。
三色弁当にかぼちゃのサラダとオレンジ
。 玉子は出汁とお砂糖でチョイ甘で、
お肉は合挽き肉をお砂糖とめんつゆで甘辛に、小松菜は顆粒出汁とお塩とごま油で
味付けして、いろいろな味を楽しめるようにしました。 こんなお弁当でも、帰ってきた
次女は 『今日のお弁当おいしいかったー
』 って言ってくれました。
今月も明日１日行けば、また月末のお休みです
。 でも今月末は予定が一杯
。
趣味のお出かけもあって、土日は地域祭り (台風かも
) があって、日曜日は
次女の練習試合にも行きたいし、週明けは銀行周りもしなきゃ、ちょっと買い換えたい物も
あるし、いつものお友達とお出かけの予定もあって・・・。
最近お疲れ気味の私が、この予定をこなせるのか不安です
。
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。 見かねて主人が夕食を作って
って、
。 今回の具は、ワンタン・大根・もやし・ラーメンでした。
。
。 間違いなくおいしいー
。
。 冷凍庫を探って、何とか
。
。
。 
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』って。 それって、もしかして