豚肉でぶり大根？？？

2月6日（月曜日）の夕食です。


⚪︎ 豚の角煮
⚪︎ さしみこんにゃく
⚪︎ 生たらことえのきの煮物
⚪︎ ビーンズサラダ
⚪︎ お豆腐とわかめのおみそ汁

豚かたまり肉を買ってきたけど何にして食べよう？って思ってました。
次女に聞いたら『角煮とか生姜焼きとか…』って。
せっかくのかたまり肉なんだから、スライスしないものが良いって話になりましたが、最終的に『ぶり大根とか…』って言い出しました。
もうすでに豚肉じゃなくなってました💦
結果、角煮にしました。
圧力鍋で柔らかくななるまで煮込んで、後からにんじんも入れて煮ました。
よそってから焼きねぎを添えました。

買ってきた刺身こんにゃくです。
付属のゆず酢みそに付けていただきました。

いつもなら生たらと白滝をいっしょに煮ますが、昨日はえのきと一緒に煮ました。
たらことえのきも食感がいいです👍

きゅうりと水菜に大豆の水煮を乗せてサラダにしました。
大豆が甘くて美味しい美味しかったです。



昨日はお客さんと社員さんから頂き物をして、ちょっとお得な日でした。
３時のおやつができました



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