昨日の夕食です。 (9月14日 水曜日)
● ピーマンの肉詰め
● やみつきキャベツ
● たくあんのつぼ漬け
昨日の朝、子供達ように作ったスクランブルエッグのトマトソースが残っていたのと、
ひき肉の買い置きがあったので、ピーマンの肉詰めを作りました。
次女が大喜びです
。 テスト勉強を一時中断して、ひき肉をコネコネしてくれました。
おかげで、肉汁ジュワーの美味しい肉詰めが出来ました
。
キャベツは、千切りにして添えようとしたけど、前にテレビで見た料理を思い出して、
適当に作ってみました。 キャベツはざく切りにして軽く蒸しておきます。
ボールにすりおろしにんにくとごま油とお塩とゴマを入れて、ソースを作ります。
ボールの中に、蒸したキャベツを入れて混ぜたら出来上がり
。
簡単で美味しい1品にになりました。
今日の長女のお弁当です。
白身魚フライ(冷食)・ハンバーグ・紅生姜入り卵焼き・豚肉と舞茸のオイスターソース炒めでした。
ハンバーグは、昨日のピーマンの肉詰めの具が余っていたので、夕食の時に一緒に
ハンバーグにしておいたものです。 私も朝食で食べてみたら、あら不思議
お肉だけなのに
ピーマンの味がしました
。 昨日の夕食を知らずに食べたら、本当にびっくりですよね。
今日の仕事帰り、一緒に帰ってきた人が、どこから仕入れるのか、会社の裏事情に
詳しいんです。 今日も衝撃の情報を聞きました。
会社が移転するらしいんです。 今までも何度か移転はしたけど、目と鼻の先って
感じだったんです。 所が今回は、はるか遠くへ・・・・
。
主婦だったり、仕事を掛け持ちしている人が多いから、きっとみんな近くに住んでいる人
ばかりなのに、これじゃー通えないって言う人も出てきそうです。 でもそれが会社の狙いかも。
人員整理もしたいみたい。 真っ先に肩たたかれそうで怖いです
。
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