明けましておめでとうございます。
昨日、『ホンジュラス・セミアナエロビック（中煎り）』を焙煎しました。
ホンジュラス ラ・パス県 チナクラ地区 エルプエンテ農園産
収穫後、72時間の嫌気発酵後、20～25日かけて乾燥する事で、
ワイン・グレープを思わせる柔らかな酸味を実現しました。
収穫後、72時間の嫌気発酵後、20～25日かけて乾燥する事で、
ワイン・グレープを思わせる柔らかな酸味を実現しました。
価格は「700円／杯・1,200円／100g」です。
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