今日3月3日は、地元(相模原城山町)珈琲自家焙煎店”石井珈琲店”として、朝から忙しい一日でした。
昨日、焙煎した珈琲の試飲から始まりブレンド作りと支度に取り掛かりました。
午後は、相模原チャレンジショップ支援に認定され、その記者発表の為に市役所に出向きました。
市役所から店舗に帰ると、今日の店舗は嬉しいことに忙しかったらしく、マネージャー(妻)とスタッフ(長女)がくたくたに疲れきった様子・・・
焙煎したばかりと思いました、明日の営業の為には再度焙煎する必要が出てきました。
妻と長女には、ご苦労さんの気持ちを込めて帰宅してもらい、早速明日の焙煎の為、生豆ハンドピックに取り掛かりました。
もちろんBGMは”JAZZ”です。と言っても、普段営業中はインターネットラジオから流れるスタンダードか、最近こっている”JAZZで聴く”シリーズ(ユーミン、桑田、陽水)ですが、営業外とばかりに今夜はお気に入りの”JAZZギター”一押しの”渡辺香津美”それも30年以上前のLP”マンディブルース”を聴きながらです。
ほんと今夜は最高、ハンドピックもはかどりました。しかし、BGMとは言え好きな音楽を聴きながらの残業など、サラリーマン時代には考えてもみませんでした。
生豆ハンドピック
店舗設置のオーディオです
昨日、焙煎した珈琲の試飲から始まりブレンド作りと支度に取り掛かりました。
午後は、相模原チャレンジショップ支援に認定され、その記者発表の為に市役所に出向きました。
市役所から店舗に帰ると、今日の店舗は嬉しいことに忙しかったらしく、マネージャー(妻)とスタッフ(長女)がくたくたに疲れきった様子・・・
焙煎したばかりと思いました、明日の営業の為には再度焙煎する必要が出てきました。
妻と長女には、ご苦労さんの気持ちを込めて帰宅してもらい、早速明日の焙煎の為、生豆ハンドピックに取り掛かりました。
もちろんBGMは”JAZZ”です。と言っても、普段営業中はインターネットラジオから流れるスタンダードか、最近こっている”JAZZで聴く”シリーズ(ユーミン、桑田、陽水)ですが、営業外とばかりに今夜はお気に入りの”JAZZギター”一押しの”渡辺香津美”それも30年以上前のLP”マンディブルース”を聴きながらです。
ほんと今夜は最高、ハンドピックもはかどりました。しかし、BGMとは言え好きな音楽を聴きながらの残業など、サラリーマン時代には考えてもみませんでした。
生豆ハンドピック
店舗設置のオーディオです
相模野ブレンドは、私にとってのラッキーコーヒーです。
相模野ブレンドありがとうございます。
”運”とは、どんなことでしょうか?今度、詳しくお伺いしたいです。
近日中に”パナマ・ゲイシャ”を焙煎予定です。この生豆は、ほとんど欠点豆がないためハンドピックは楽ですが、かならず行う作業です。今回は、みなさんへ販売・提供します。よろしく・・・