『ホンジュラス・セミアナエロビック（中煎り）』『グァテマラ・アナエロビック・ワイニー（深煎り）』焙煎のお知らせ（石井珈琲店）

本日、『ホンジュラス・セミアナエロビック（中煎り）』『グァテマラ・アナエロビック・ワイニー（深煎り）』を焙煎しました。

ホンジュラス　ラ・パス県　チナクラ地区　エルプエンテ農園産
収穫後、72時間の嫌気発酵後、20～25日かけて乾燥する事で、
ワイン・グレープを思わせる柔らかな酸味を実現しました。

価格は「700円／杯・1,200円／100g」です。

グァテマラ・フティアパ県アステカテンパ地区
グアルバドール農園産アナエルビック・ワイニー
６日間(144H)の嫌気発酵がもたらす圧倒的な風味、
深煎りの苦みの中にも、黒系果実の甘い香りが特徴です。

価格は「７００円／杯」、「１，２００円／100g」です。