50のロマン 石井珈琲店の店主ブログ

50歳で会社を早期退職。かねてからの夢だった珈琲自家焙煎で、地元相模原市城山町で新たな人生を歩む男!

新登場!『ホンジュラス・セミアナエロビック(中煎り)』販売のお知らせ(石井珈琲店)

2023-10-27 07:51:46 | 日記
本日、新しいアナエロビック『ホンジュラス・セミアナエロビック(中煎り)』を焙煎しました。

ホンジュラス ラ・パス県 チナクラ地区 エルプエンテ農園産
収穫後、72時間の嫌気発酵後、20~25日かけて乾燥する事で、
ワイン・グレープを思わせる柔らかな酸味を実現しました。

価格は「700円/杯・1,200円/100g」です。
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