50のロマン 石井珈琲店の店主ブログ

50歳で会社を早期退職。かねてからの夢だった珈琲自家焙煎で、地元相模原市城山町で新たな人生を歩む男!

『グァテマラ・アナエロビック・ワイニー』『キューバ・クリスタルマウンテン』焙煎のお知らせ(石井珈琲店)

2023-05-23 12:45:25 | 日記
本日、『グァテマラ・アナエロビック・ワイニー』『キューバ・クリスタルマウンテン』を焙煎しました。

グァテマラ・フティアパ県アステカテンパ地区
グアルバドール農園産アナエルビック・ワイニー
6日間(144H)の嫌気発酵がもたらす圧倒的な風味、
黒系果実の甘い香りが特徴です。
価格は700円/杯、1,200円/100gです。

水晶の産地で有名な、キューバのエスカンブライ山脈で栽培されている最高等級コーヒー豆「クリスタルマウンテン」
キューバ豆の3%の生産量と希少で、柔らかい酸味のマイルドな香り・風味を味わってください。
価格は670円/杯、1,000円/100gです。
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